Banány sušená kolečka

Dokonale zralé banány usušené pod srílanským sluncem. Kolečka se suší kratší dobu, takže mají krásně karamelovou barvu. Karamelový nádech ucítíte i v jejich přirozeně výrazné a sladké chuti. Stejně jako v našem ostatním sušeném ovoci v nich nenajdete přidaný cukr ani žádná další aditiva, takže je klidně můžete dát dětem jako mlsání. Zároveň jsou ideální svačinkou na cesty i do práce či školy, protože mají praktickou velikost.

1. Banán je skvělým zdrojem energie.
2. Při sušení ztratí až 70 % hmotnosti.
3. Díky kratšímu sušení nemá banán tak hnědou barvu.
4. Není sířený, protože chceme zachovat jeho nejpřirozenější stav.
5. Je skvělou variantou pro sladké mlsání, protože neobsahuje přidané cukry.

Běžně si pěstitelé musí přivstat už v 5 ráno a vyrazit autobusem na plantáže. Směna většinou trvá 12 až 14 hodin a je opravdu fyzicky náročná. Na plantáži všichni nachodí spoustu kilometrů – o každý banánovník se totiž musí starat zvlášť. Jejich práce spočívá v hnojení a prořezávání každé rostliny. Jakmile se objeví květ, musí na banánovník vyšplhat a na květ navléknout pytel, který odrazuje ptáky v konzumaci plodů. Následně jsou tyto pytle pravidelně kontrolovány a zapisují se údaje o tom, v jaké fázi 12týdenního cyklu se banán nachází. V poslední fázi je celá banány obsypaná větev odříznuta mačetou.