Kešu Premium L

Tyto ořechy jsou na evropský trh dovážené až z dalekého Pobřeží slonoviny. Pečlivě jsme je vybrali a dovezli vám je v obchodní třídě W320. Mají výraznou, krásně bílou barvou připomínající máslo. Díky africkému původu jsou specifické svou výrazně nasládlou chutí. Stejně jako u našich ostatních ořechů obsahuje balení minimum zlomků a vy si tak můžete vychutnat kvalitní křupavé kešu s jemným vnitřkem.

1. Kešu obsahují řadu látek prospěšných pro naše tělo a nespočet využití v kuchyni.
2. Kešu je bohaté na hořčík, fosfor, draslík a měď.
3. Kvalita závisí na jeho barvě, tvaru a velikosti.
4. Jedná se o semena plodů stromu ledvinovníku západního, jak rostou se dozvíte zde.
5. Původem je z Brazílie, nyní se však pěstuje také v Indii, Africe či jihovýchodní Asii.

O tom, jak roste kešu pro vás máme přehledný článek! Kešu ořechy vyrůstají ze spodní části plodů stromu ledvinovníku západního. Po opadnutí plodu (ty se používají například na výrobu džemu) na zem je nutné odstranit tvrdou skořápku. Ta se proto vaří, napařuje a nakonec suší horkým vzduchem, čímž se pomalu oddělí od samotného oříšku. Na ořechu však zůstává jemná slupka, kterou je nutné opět vysušit a odstranit látkovými rukavicemi. Pro jiné, pomalejší a dražší zpracování kešu ořechů se používají speciální nože, kterými se skořápka odstraňuje bez tepelného zpracování. Kešu jádra se před přepravou také fumigují. Více se dozvíte v zajímavostech o kešu nebo v článku o obchodních třídách kešu.