Maliny v hořké čokoládě s ruby kakaem

Lyofilizované maliny jako čerstvě utržené ze zahrádky, které si můžete dopřát po celý rok? Ty milujete už léta! A tak jsme se rozhodli posunout je ještě na vyšší úroveň. Nejprve jsme jim připravili lázeň z hořké čokolády a následně je oblékli do světle růžového závoje z ruby kakaa. Po otevření sáčku na vás dýchne jemná ovocná vůně, která skvěle doplňuje výraznou chuť sladkokyselých malin, hořké čokolády a nasládlého ruby kakaa. Ať už si tuto dobrotu vychutnáte sami u sledování oblíbeného filmu, nebo se rozdělíte s přáteli, objednejte si alespoň dvě balení, protože jedno nikdy nebude stačit!

1. Maliny v čokoládě si stejně jako ostatní naše ovoce v čokoládě vyrábíme sami ve vlastní dražovně.
2. Na výrobu používáme českou 70% hořkou čokoládu.
3. K sušení mrazem vybíráme pouze perfektně zralé kousky malin.
4. Hořká čokoláda obsahuje vysoké množství antioxidantů.
5. Pro milovníky ruby kakaa máme také třešně v ruby čokoládě.

Dražované produkty (tedy ořechy nebo ovoce v čokoládě) si už léta vyrábíme ve vlastní dražovně i přesto, že je výroba technologicky velmi náročná. Můžeme totiž dohlédnout na to, že naše dražovky nebudou obsahovat žádný zbytečný cukr ani glukózový sirup nebo leštidlo. 

A jak to probíhá? Po rozehřátí čokolády na ideální teplotu se všechny suroviny pomalu obalují ve velkém bubnu míchačky. Při každém dalším nalévání čokolády se pak suroviny znovu důkladně promíchávají, aby na nich ulpěla čokoláda hezky rovnoměrně. Nakonec maliny v hořké čokoládě jemně obalíme v ruby kakau. Celý proces dražování tak může trvat i několik hodin. Výsledkem jsou originální ořechy a ovoce v čokoládě plné chutí. A především – z našich poctivých surovin ze Světa plodů, za které se můžeme zaručit!