Kokosové zlomky v mléčné čokoládě

Je skvělé mít vlastní výrobnu, můžeme tak vždy experimentovat se surovinami a tvořit nové chutě! Přesně to se stalo i s naším kokosem. Milujeme kokos v čokoládě, ale ten je většinou plný cukru a jiných dalších aditiv, které vlastně kvalitní kokos vůbec nepotřebuje. Proto jsme se rozhodli vytvořit vlastní verzi, která se skládá pouze z našeho kokosu a naší kvalitní mléčné 33% čokolády Chiary. Nic víc náš produkt nepotřebuje. Sladká a svěží chuť kokosu doplňována mléčnou čokoládou, jemný kokosový olej dodává vláčnost při každém kousnutí – hotové blaho pro vaše chuťové buňky a zvědavé jazýčky.

1. Kokos není ořech, ale ovoce stromu kokosovníku.
2. Jeden kokosovník / kokosová palma plodí přibližně 50 kokosů.
3. Kokosové mléko se v kokosu nenachází, je nutné ho vyrobit smícháním dužniny a kokosové nebo čisté vody.
4. Theobrama cacao – latinský název pro kakaovník znamená v překladu „jídlo bohů“.
5. Čokoláda Chiara má vysoký podíl přidaného mléka a skvěle se hodí na pralinky a čokoládové dezerty.

Přestože byste si nejdříve mysleli, že kokos je ořech, z botanického hlediska se jedná o ovoce (plod peckovice). Název rostliny, která kokos nese, je kokosovník. Tato rostlina roste převážně v tropech, lidově se jí také říká kokosová palma, plody na ní najdeme až na samotném vrcholku. Kokos je největším semenem na světě, může dosahovat průměru až 30 cm a vážit až 2 500 g. Zajímavostí je, že není známo, odkud přesně kokosová palma pochází. Odborníci se domnívají, že by mohla mít původ na malajském souostroví.