Cały biały pieprz + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Opis szczegółowy produktu

Czarny pieprz to kręte, wiecznie zielone pnącze dorastające do 4 m długości. Roślina pochodzi z subkontynentu indyjskiego, z regionu wybrzeża Malabar. Czarny pieprz rozpowszechniony jest w wielu krajach tropikalnych, a największymi jego producentami są obecnie Wietnam, Indie, Indonezja i Sri Lanka. Liście są naprzemianległe, nagie, jajowate lub eliptyczne, osiągają do 10 cm długości i 5 cm szerokości. Kwiatostan przypominający grono składa się z małych kwiatów. Owocem jest jagoda o średnicy 4 mm zawierająca pojedyncze nasiono – ziarno. Zbierana część to owoc, który w zależności od metody przetwarzania znany jest jako pieprz czarny, biały lub zielony.

Salvia Paradise® to cały biały pieprz, który uzyskuje się z dojrzałych jagód poprzez namaczanie ich w wodzie w celu uwolnienia czerwonej skórki. Biały pieprz jest ostrzejszy i ma wyraźniejszy smak i aromat niż pieprz tradycyjny. Biały pieprz różni się od czarnego i zielonego pieprzu głównie tym, że jest łuskany, przez co traci słodki aromat i uwydatnia się pieprzny smak.

Zastosowanie:
Zalecamy zmielenie białego pieprzu przed użyciem, ponieważ jego ziarna są twarde. Nadaje się do lekkich sosów – np. sera i śmietany, ponieważ czarny pieprz zepsułby wygląd potrawy.

Przechowywanie: Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte.