Cha Dô Laos Golden Seylom czarna herbata sypana 200g organiczna

Opis szczegółowy produktu

Czarna herbata ze złotymi końcówkami

Fabryka pana Kamphana znajduje się na obrzeżach północnej prowincji Phongsaly. Liście herbaty do swojej produkcji kupuje w wiosce Saylom, w osadzie plemiennej Phu Noi. Liście nieuprawianej Camellia sinensis zawierają znacznie więcej cennych składników niż konwencjonalne produkty roślinne. Wartości polifenoli są aż o 85% wyższe niż w nowych, modyfikowanych odmianach. Wysoka zawartość polifenoli w znacznym stopniu przyczynia się do silnego, czekoladowego aromatu Golden Saylom. Po wysuszeniu i zwinięciu liście poddawane są fermentacji bez dostępu tlenu, a część polifenoli zostaje przekształcona we flawonoidy. Im więcej polifenoli zawiera liść herbaty, tym więcej flawonoidów, tj. Ma smak czarnej herbaty. Ten rodzaj fermentacji opiera się na tysiącletniej metodzie parzenia herbaty Dian Hong, stosowanej przez plemiona górskie. Piwo to jest produkowane do dziś w prowincji Junnan na południu Chin. Dian Hong jest matką tzw. czerwonych herbat w Azji. Dało to początek czarnym herbatom znanym na Zachodzie w XVI wieku. Golden Saylom („złota” ze względu na liczne pąki liściowe) to organiczna czarna herbata, która nie staje się gorzka nawet po długim parzeniu i ma przyjemną słodycz. Nadal jednak dobrze smakuje z mlekiem lub śmietanką, a jeśli chcesz, możesz dodać Kluntje i cieszyć się nią jak herbatą wschodniofryzyjską.

Przygotowanie: Przed użyciem wypłucz czajniczek gorącą wodą. 1/2 do 1 łyżeczki na filiżankę. Wsyp czarną herbatę do woreczka filtracyjnego i zalej wrzącą wodą. Niech to strome przez 3 minuty.

Czarna herbata*

* od kontrolowanej farming ekologicznej

Producent: Cha Dô Teehandels GmbH; Brema, Niemcy