Kasza Jaglana Europa 500 g BIO BIO NEBIO + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Opis szczegółowy produktu

Proso jest w rzeczywistości łuskanym prosem i jest wspaniałym, wszechstronnym pożywieniem. Kasza jaglana sprawdzi się jako dodatek do dań głównych (np. z sosem pomidorowym), gulasz w zupie, owsianka (dodaj więcej wody), podstawa sałatek (np. zamiast kuskusu), farsz, klopsiki i słodkie ciasta, a także smażona z warzywami i mięsem w stylu azjatyckim. Popularne kulki z prosa powstają poprzez zmieszanie gotowanej prosa, miodu, wiórków kokosowych, odrobiny wody i rodzynek w proporcjach odpowiadających naszemu smakowi. Zamiast mleka kokosowego możemy dodać również mleko kokosowe, odrobinę masła, kakao, orzechy itp. Z powstałej masy formujemy kulki, obtaczamy je w kokosie lub orzechach i odstawiamy do ostygnięcia.

Czy proso trzeba myć? Większość czeskich instrukcji dotyczących przygotowania prosa zaleca płukanie go gorącą wodą, podczas gdy źródła anglosaskie zalecają płukanie go maksymalnie zimną wodą. Zbadaliśmy zatem, czy blanszowanie prosa przed gotowaniem jest rzeczywiście konieczne. Przed gotowaniem proso zaleca się przepłukanie zimną wodą, aż woda będzie czysta. Jeśli jednak nie przeszkadza Ci ich lekko ostry smak, nie musisz ich gotować. Nie jest to gorycz, ale podobny smak, który pozostaje w gardle po wypiciu młodej oliwy z oliwek. Smak ten powodują substancje, które naturalnie występują na powierzchni ziaren, a po przepłukaniu zimną wodą smak ten nie jest już tak wyraźny. Gotując fasolę na parze, możemy pozbyć się jej niemal całkowicie. Mówimy tu jednak o świeżym prosie. Problem z soczewicą jest taki, że dość szybko jełczeje. Dlatego wskazane jest spożycie ich możliwie najszybciej po zakupie i nieprzechowywanie ich bez potrzeby. Proso gorzkie poznamy po tym, że jest gorzkie. Parzenie gorącą wodą pozbędzie się goryczki, ale lepszym rozwiązaniem jest spożywanie wyłącznie świeżego prosa, któremu wciąż brakuje sporo czasu do upłynięcia minimalnego terminu przydatności do spożycia. Jeśli nie zjemy całej torebki na raz, możemy kaszę dobrze zawiniętą przechowywać w lodówce – na pewno jej to nie zaszkodzi. Wniosek jest taki: płukanie zimną wodą wystarczy, jeśli proso jest świeże i nie przeszkadza nam jego lekko ostry smak, jeśli natomiast nie przeszkadza nam smak, płuczemy je gorącą wodą. A stare proso wolimy od razu wyrzucić do kosza!

Sposób przygotowania: Proso zblanszować trzykrotnie gorącą wodą (nie jest to konieczne), przepłukać zimną wodą i gotować w stosunku 1:1,8 (proso:woda) na małym ogniu, aż do wchłonięcia wody (ok. 15 minut).

WAGA: 500 g
KRAJ POCHODZENIA: Polska/Ukraina
OSTRZEŻENIE DLA ALERGIKÓW: Produkt nie zawiera alergenów ani śladowych ich ilości.
WARTOŚCI ODŻYWCZE NA 100 G:

NAZWA I PRZECHOWYWANIE: Proso - proso łuskane. Przechowywać w suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła.

CZ-BIO-001
Produkcja rolna poza UE