Kawa Kaffa Wild średnio palona w ziarnach 250g ekologiczna

Opis szczegółowy produktu

Kawa dzika, ziarna średnio palone

Pochodzi z etiopskiego regionu o tej samej nazwie, który był ojczyzną wszelkiej kawy. Tutaj, w południowo-zachodniej Etiopii, Coffea arabica nadal rośnie dziko w lesie deszczowym, tak jak miało to miejsce od dziesiątków tysięcy lat. Dzięki zbiorowi dzikiej fasoli i bezpośredniemu handlowi rodzimą żywnością po cenach znacznie przekraczających ceny na rynkach światowych, ponad 15 000 lokalnych rodzin otrzymuje stały dochód. Dzięki zrównoważonemu użytkowaniu lasów deszczowych w wyznaczonych strefach od 2003 r. angażujemy się w ich ochronę i zachowanie. Dzięki idealnym, naturalnym warunkom wzrostu i niskim plonom, w dzikich ziarnach Arabiki gromadzi się unikalny aromat. Podobnie jak dobrze utrzymane winnice, które w zależności od rodzaju gleby i lokalizacji dają różne wina, tak samo dzikie odmiany pochodzące z różnych obszarów leśnych, do których przystosowały się na przestrzeni tysięcy lat, mają różne cechy. Niektóre mają owocowy smak, inne są mocne i cierpkie, jeszcze inne lekkie i kwiatowe. Podczas licznych degustacji ustalamy idealną głębokość palenia dla każdej proweniencji, a także idealną kompozycję każdej proweniencji dla każdego poziomu palenia (palenie blond, średnie palenie lub palenie espresso). Aby optymalnie podkreślić wyjątkowy charakter danego miejsca, ziarna kawy są powoli i delikatnie palone w małych partiach w temperaturze około 200°C w palarce bębnowej, zgodnie ze starą rzemieślniczą tradycją.

Ekologiczna, mocna kawa o niezwykłych niuansach smakowych i bogatym aromacie bazowym. Wyjątkowa, pikantna i pełna aromatu.

Składniki: Palona kawa (100% Arabica)*

*z kontrolowanych upraw ekologicznych

Producent: Original Food GmbH, Freiburg im Breisgau, Niemcy