Opis szczegółowy produktu
Mąkę lnianą uzyskuje się przez drobne zmielenie częściowo odolejonych nasion. Wydłuży to jego trwałość (składnikiem nasion lnu jest olej powodujący ich degradację po zmieleniu), a jednocześnie zwiększy przyswajalność cennych substancji, które w przeciwnym razie byłyby wbudowane w nasiona. Mąka ma neutralny smak i dużą zdolność pęcznienia. Z tego powodu należy przyjmować go w połączeniu z odpowiednią ilością płynów i nie przesadzać z jego ilością. Zalecana dawka to około 1 łyżka mąki dziennie. Mąka lniana silnie pęcznieje po namoczeniu w płynie, dzięki czemu doskonale nadaje się do zagęszczania napojów i potraw. Używamy go do zagęszczania koktajli, zup, sosów i potraw warzywnych. Nadaje się również do napojów proteinowych, musli, jogurtów, deserów pieczonych i surowych, naleśników, klopsików, owsianek i wielu innych potraw.
Ta drobno zmielona mąka z częściowo odolejonych nasion lnu jest bardzo interesująca zarówno pod względem odżywczym, jak i pod względem zastosowania. Jest bardzo bogata w białko roślinne, co szczególnie docenią weganie, wegetarianie i sportowcy: 100 g mąki zawiera 40 g białka. Mąka lniana zawiera tylko 3,9 g węglowodanów (z czego 3,8 g to cukry proste), dzięki czemu doskonale nadaje się jako zagęszczacz w dietach niskowęglowodanowych. Ciekawostką jest również bardzo wysoka zawartość błonnika (34 g błonnika w 100 g), witamin z grupy B i magnezu. Obecność kwasu foliowego jest bardzo ważna dla kobiet planujących ciążę - organizm musi mieć go pod dostatkiem, zwłaszcza w pierwszych tygodniach po poczęciu.
WAGA: 250 g
KRAJ POCHODZENIA: Niemcy
UWAGA ALERGIK RO: Może zawierać śladowe ilości glutenu.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100 G:
| Wartość energetyczna | 1370 kJ/330 kcal |
| Tłuszcze | 10 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,0 g |
| Węglowodany | 2,9 g |
| w tym cukry | 2,3 g |
| Błonnik | 36 g |
| Białko | 39 g |
| Sól | 0,31 g |
NAZWA I PRZECHOWYWANIE: Drobno zmielona mąka lniana. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
DE-ÖKO-006
Produkcja rolna UE/spoza UE
