Musztarda Dijon Naturata w tubce 100ml ekologiczna

Opis szczegółowy produktu

Musztarda Dijon

Jest produkowana przy użyciu tradycyjnego, rzemieślniczego procesu. W tym celu surowce Demeter są najpierw poddawane starannej kontroli przy dostawie i czyszczeniu. Następnie ziarna gorczycy są grubo rozdrabniane przez wałkowanie i mieszane z wodą, octem, solą i różnymi przyprawami. Powstały zacier ma wystarczająco dużo czasu, aby dojrzeć. Pod wpływem wody enzymy mogą uwalniać olejki eteryczne z musztardy, które nadają potrawie charakterystyczny smak. O ostrości musztardy decyduje przede wszystkim dobór nasion gorczycy.

Składniki: Woda, nasiona gorczycy czarnej**, ocet winny*, sól morska.
*z kontrolowanych upraw ekologicznych

**z upraw biodynamicznych (Demeter)

Wartości odżywcze na 100 ml
Wartość energetyczna kJ / kcal: 670 kJ / 160 kcal
Tłuszcze: 11,0 g
Kwasy tłuszczowe: 1,0 g
Węglowodany: 10,0 g
W tym cukry: 0,0 g
Białko: 8,0 g
Sól: 3,0 g

Producent: Naturata AG, Marbach