Ucho Judasza + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Opis szczegółowy produktu

Ucho Judasza (łac. Hirneola auricula judae) to powszechnie występujący grzyb o galaretowatej, miękkiej, wręcz lepkiej powierzchni. Przez długi czas uważano go za grzyba niejadalnego i nie przetwarzano na żywność. Dopiero w XX wieku termin ten zaczął zyskiwać na znaczeniu. Judaszowe ucho rośnie na całym świecie. Rośnie na starszym drewnie, najczęściej na pniach bzu czarnego. Nazwa wywodzi się z wierzenia, że zdrajca Judasz Iskariota powiesił się na drzewie bzu. Jego inna nazwa, bez czarny, również pochodzi od owocu bzu czarnego. Choć ucho Judasza nie jest powszechnie spożywane w krajach zachodnich, jest wysoko cenione w Chinach, i to nie tylko w gastronomii.

Grzyby takie jak ucho Judasza, boczniak ostrygowaty i shiitake są doskonałym suplementem diety ze względu na ich doskonały smak. Ze względu na swój wyśmienity smak, grzyby te można z łatwością dodawać do codziennych potraw i wzbogacać je, wykorzystując w ten sposób ich właściwości.

Przepisy rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1272/2008 Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1924/2006 w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych nie upoważnia nas do udzielania informacji na temat wpływu tego grzyba na Twój organizm. Informacje na temat jego działania można znaleźć w ogólnodostępnych źródłach lub w zielniku.

Tradycyjne zastosowanie: ucho Judasza przed spożyciem należy zagotować. Używa się go do pikantnych mieszanek z mięsem, do zup, do surówek, a jako przekąska ma szerokie zastosowanie. Ze względu na zdolność pochłaniania wilgoci, mielony imbir doskonale nadaje się do zagęszczania zup i sosów.

Surowiec do użytku indywidualnego