Kaffa Wild kávé közepesen pörkölt bab 250g bio

Termék részletes leírása

Vad kávé, közepesen pörkölt bab

Az azonos nevű etióp régióból származik, amely minden kávé eredeti otthona volt. Itt, Délnyugat-Etiópiában a Coffea arabica ma is vadon nő az esőerdőkben, akárcsak több tízezer éve. A vadbab gyűjtése és az őshonos élelmiszerek világpiaci szintet jelentősen meghaladó áron történő közvetlen kereskedelme révén több mint 15 000 helyi család jut rendszeres jövedelemhez. Az esőerdőknek a kijelölt övezetekben való fenntartható hasznosítása révén 2003 óta elkötelezettek a védelme és megőrzése mellett. Az ideális, természetes termesztési feltételeknek és az alacsony terméshozamoknak köszönhetően a vadon élő arabicababban egyedülálló aroma koncentrálódik. Csakúgy, mint a jól karbantartott szőlőültetvények, amelyek talajtól és fekvéstől függően más-más bort termelnek, a különböző erdőterületekről származó vadfajták, amelyekhez évezredek alatt alkalmazkodtak, eltérő karakterrel rendelkeznek. Egyesek gyümölcsös, mások erős és fanyar, mások könnyű és virágos ízűek. Számos kóstoló során meghatározzuk a tökéletes pörkölés mélységét minden eredethez, valamint az egyes származási helyek ideális összetételét minden pörkölési fokozathoz (szőke sült, közepes pörkölt vagy eszpresszó sült). A felhasznált helyek egyedi jellegének optimális hangsúlyozása érdekében a kávébabokat a régi kézműves hagyományok szerint, kis adagokban, 200 °C körüli hőmérsékleten, dobos pörkölőben lassan, finoman pörkölik.

Organikus erős kávé szokatlan ízárnyalatokkal és gazdag alaptónussal. Megkülönböztető, fűszeres és aromájú.

Hozzávalók: Pörkölt kávé (100% Arabica)*

*ellenőrzött biogazdálkodásból származik

Gyártó: Original Food GmbH, Freiburg im Breisgau, Németország