Kombucha főzet + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Termék részletes leírása

Kombucha (teagomba) kiváló minőségű alapanyag a kombucha erjesztett ital készítéséhez. Kellően nagy és jó minőségű gombája van az azonnali szaporodáshoz.

A Kombucha az élesztőgombák és a laktobacillusok szimbiózisa, amely egyedülálló hatással van a szervezetre. A kombucha használata Kr.e. 200 körül nyúlik vissza. Először 1852-ben tanulmányozták tudományosan.

A kombucha nem gomba, hanem élesztőkultúrák, laktobacillusok, élesztők és baktériumok szimbiózisa. A kombucha teában nő, ahol koffein, teobromin és teofillin támogatja, de gyógyteákban is elkészíthető. A tea felületén cellulózgomba képződik - anyagomba, amelyről később leánygombák válnak ki - a gomba elszaporodik.

A kombuchát a gyerekek három éves kortól fogyaszthatják. Javasoljuk, hogy reggel éhgyomorra egy pohárral igyon, és két pohárral a nap folyamán étkezés előtt. Kezdetben a kombucha fogyasztása kellemetlen érzéseket okozhat a gyomor területén. Ez az állapot átmeneti és enyhíthető, ha étkezés után iszunk kombucha cha szűrő.

A kombucha készítésénél ügyelni kell a higiéniára, és tiszta, vízzel megfelelően kimosott, mosószermaradványok nélküli edényeket használni.

Eljárás:

Főzze fel az erjeszteni kívánt teamennyiséget, keverje hozzá a cukrot és hagyja hűlni körülbelül 30 °C-ra. A tea készítéséhez használjon forralt vizet. Miután kihűlt, öntse az adag teljes tartalmát a fermentációs edénybe. A szárból származó gomba általában lesüllyed az aljára. Fedjük le légáteresztő ruhával, tegyük árnyékos, körülbelül 21-24 °C hőmérsékletű helyre, és ízlés szerint 7-20 napig hagyjuk erjedni. Ezalatt kóstoljuk meg szívószállal, hogy az ital elérte-e a kívánt ízt.
Az ital érlelési ideje alatt egy új lánykombucha kezd kialakulni a felszínén. Először halvány fehéres bevonat kezd kialakulni. Ebben a szakaszban a kombucha azt a hamis benyomást keltheti, hogy penész képződik a felületen. Idővel a leánykombucha megnő, és dugót képez az elkészített ital teljes felületén. Ízlés szerint erjesztés után távolítsuk el a megnőtt gombát, tegyük egy edénybe és öntsünk rá egy keveset a kész kombuchából további felhasználáshoz. A fiatal gombák általában az elkészített ital felületére tapadnak, míg az érettebb gombák az aljára tapadhatnak, ami nem probléma. A kombuchát szűrőn keresztül üvegekbe töltjük, és már ihatjuk is. Ha nem használja fel a kész kombucha italt, tárolja hűtőszekrényben, hogy lelassítsa az érési folyamatot és az ízváltozást.

Az erjedés ideje alatt a helyiségben ne legyen füst vagy más szag. Ez nagy hatással van az ízére. A Kombuchát szintén nem szabad alumíniumból és más fémekből készült edényekbe tenni, kivéve a kiváló minőségű rozsdamentes acélt. Különféle gyógynövények is felhasználhatók a kombucha készítéséhez. A kész kombuchát nem szabad 50°C fölé melegíteni. Többszöri használat után az ital íze megváltozhat, ahogy a kombucha öregszik.

A kombucha halhatatlan; jó gondozással folyamatosan új lánykomuchákat ad.

A nyél egy kb. 7 x 7 cm-es gombát és erjesztett ecetet tartalmaz, amelyben a kombucha korlátlan ideig jó minőségben megmarad. A fogantyú 5 l teához alkalmas, utána korlátlanul szaporítható.

Vigyázat, az üveg csomagolása érlelés közben behorpadhat – ez nem hiba.

Gyógytea készítésének alapanyaga - forrázat