Termék részletes leírása
A lenlisztet részben olajtalanított magvak finom őrlésével nyerik. Ez meghosszabbítja az eltarthatóságát (az olaj a lenmag azon összetevője, amely az őrlés utáni lebomlását okozza), és egyben növeli az egyébként a magba beépülő értékes anyagok asszimilációját. A lisztnek semleges íze van, és nagy a duzzadási képessége. Emiatt elegendő folyadékkal kell fogyasztani, és nem szabad túlzásba vinni a mennyiségét. Az ajánlott adag körülbelül 1 evőkanál liszt naponta. A lenliszt folyadékba áztatva erősen megduzzad, így italok, ételek sűrítésére kiváló. Koktélok, levesek, szószok, zöldséges ételek sűrítésére használjuk. Alkalmas fehérjeitalokhoz, müzlihez, joghurthoz, sült és nem sütött desszertekhez, palacsintához, fasírthoz, zabkásához és sok más ételhez is.
Ez a részben olajtalanított lenmagból készült finomra őrölt liszt táplálkozásilag és felhasználási szempontból is nagyon érdekes. Növényi fehérjében nagyon gazdag, amit a vegánok, vegetáriánusok és sportolók különösen értékelni fognak: 100 g liszt 40 g fehérjét tartalmaz. A lenliszt mindössze 3,9 g szénhidrátot tartalmaz (ebből 3,8 g egyszerű cukor), ezért alkalmas alacsony szénhidráttartalmú diéták sűrítőanyagára. Érdekes még a nagyon magas rosttartalom (34 g rost 100 g-ban), B-vitamin és magnézium. A jelenlévő folsav nagyon fontos a terhességet tervező nők számára - a testnek elegendőnek kell lennie, különösen a fogamzás utáni első hetekben. IGN = "TOP"> 1370 KJ/330 KCAL
