Naturata Dijon mustár tubusban 100ml bio

Termék részletes leírása

Dijoni mustár

Hagyományos kézműves eljárással állítják elő. Ennek érdekében a Demeter alapanyagokat először gondos beérkező ellenőrzésnek és tisztításnak vetik alá. Ezután a mustármagot hengereléssel durvára törjük, és vízzel, ecettel, sóval, különféle fűszerekkel összekeverjük. A kapott cefre elég ideje érlelődik. A víz hatására az enzimek esszenciális mustárolajokat szabadíthatnak fel, amelyek felelősek a jellegzetes ízért. A mustár fűszerességét elsősorban a mustármag kiválasztása határozza meg.

Összetevők: víz, fekete mustármag**, borecet*, tengeri só.
*ellenőrzött biogazdálkodásból

**biodinamikus gazdálkodásból (Demeter)

Tápérték / 100 kcal / kJ.br> 670 ats: 11,0 g
Zsírsavak: 1,0 g
Szénhidrátok: 10,0 g
ebből cukrok: 0,0 g
Fehérje: 8,0 g
Só: 3,0 g

Gyártó: