Pörköltetlen kakaópor 150 g BIO BIO NEBIO + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Finomra őrölt, nem lúgosított por pirítatlan ecuadori kakaóbabból. A kakaófa az Amazonasból származik, és a régészeti leletek azt mutatják, hogy a kakaót már 5000 évvel ezelőtt használták a mai Ecuador területén. Bár ma már Afrika uralkodik a világ termelésében, Ecuador egyre inkább az ínyenc csokoládégyártók célpontjává válik. A helyi kakaófajta, az Arriba Nacional telt, enyhén csípős ízével és aromájával tűnik ki, kevesebb keserűséggel. Kakaónkat közvetlenül több régió gazdálkodóitól vásároljuk, így színe és íze kissé eltérhet. A hagyományos kakaóporral ellentétben a babot nem pörkölik, hanem erjesztés, szárítás és tisztítás után összetörik és prés segítségével eltávolítják a kakaóvajból. Ezután finom porrá őröljük. Ugyanúgy használjuk, mint a pörkölt babból készült szokásos kakaót főzéshez, sütéshez és forró italok készítéséhez. Nyers konyhához is alkalmas.

Nyers vegán kakaó: 80 g mandulát öntsünk fel meleg vízzel, és hagyjuk állni egy éjszakán át. Reggel csepegtessük le, öblítsük le, adjunk hozzá néhány csepp szűz olajat, öntsük fel 300 ml meleg vízzel, és alaposan keverjük össze. Ezután túrórongyon szűrjük át, adjunk hozzá 3 teáskanál pirítatlan kakaót, csipetnyi tengeri sót, agávé szirupot ízlés szerint, és habverővel habosra keverjük.

TÖMEG: 150 g
SZÁRMAZÁSI ORSZÁG: Ecuador
ÖSSZETEVŐK: csökkentett kokaó tartalmú bio pörköletlen pörköltből készült. Kakaóvaj-tartalom legalább 10%.
TÁPLÁLKOZÁSI ADATOK 100 G-NÉL:

STORduced: coANDt.co. Száraz helyen, hőtől védve tárolandó.

SK-BIO-001
Mezőgazdasági termelés az EU-n kívül