Stájer tökmag olaj 250 ml BIO HAMLITSCH + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

A stájer tökolaj hagyományos csemege, amelyet hagyományos módon, a helyszínen préselnek egy adott tökfajta helyi magjából. Csak egy ilyen olaj visel oltalom alatt álló földrajzi jelzést az EU-n belül, és a fedélen lévő matricáról, vagy legalábbis a sárga-kék kerek EU-logóról ismerhetjük fel. Más tökolajokat nem lehet stájerként feltüntetni. A stájer tökolaj előállítása elsősorban türelmet és tapasztalatot igényel. Egy liter olajhoz 30-50 tök kell. A tök felvágása után a magokat eltávolítjuk, megmossuk és szárítjuk. Ezután tésztaszerű masszává őröljük. A tökolaj jellegzetes sötét színét a maghéjtól kapja; a magok belseje fehér. Az úgynevezett "magpogácsát" (őrölt magvak tömege) kevés víz és só hozzáadásával azonnal dagasztógépbe helyezzük. Most kezdődik a gyártás legnehezebb része – a pörkölés. A süteményt addig melegítjük, amíg a víz teljesen el nem párolog. Emiatt a magfehérje kicsapódik, és a tökolaj elválik. A pörkölés során az olaj is elnyeri jellegzetes ízét és aromáját. A megsült süteményt most egy hidraulikus présbe helyezzük. A nyomás lassan növekszik, hogy az olajnak legyen ideje kifolyni. A friss tökmagolajnak egy ideig pihennie kell palackozás előtt.
A tökmagolaj jellegzetes, jellegzetes ízű, amely remekül illik burgonyához, hüvelyesekhez, levesekhez és kiadós salátákhoz.
TIPP: Ha úgy dönt, hogy az olajat hűtőszekrényben tárolja, javasoljuk, hogy használat előtt néhány perccel vegye ki az üveget. Így használható a legjobban íze és illata.

TÉRFOGAT: 250 ml
SZÁRMAZÁSI ORSZÁG: Ausztria
ÖSSZETÉTEL: ellenőrzött biogazdálkodásból származó pörkölt tökmagból
FIGYELMEZTETÉS ALLERGIÁKNAK: A termék nyomokban nem tartalmaz GATA border="0"> Energiaérték 3700 kJ/900 kcal Zsírok 100 g ebből telített g1 v Szénhidrátok 0 g< /td> ebből cukrok 0 g Rost 0 g td th>Só 0 g

NÉV ÉS TÁROLÁS: Pörkölt tökmagból származó olaj. Sötétben zárva tárolandó.

AT-BIO-301
EU mezőgazdasági termelés