Xantángumi – natúr 100g + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Termék részletes leírása

Gluténmentes diétákhoz alkalmas sűrítő. Használata: 100 ml forró vízben elkeverünk egy teáskanál xantángumit és a tésztához adjuk. A xantánt vízalapú termékek, például tejtermékek, öntetek, szószok, instant levesek, szirupok és pékáruk sűrítésére és stabilizálására használják. Megakadályozza a jégkristályok képződését a fagylaltban. Gyakran megtalálható az alacsony zsírtartalmú termékekben is, ahol a zsír sűrítő funkcióját helyettesíti. A xantánt a kozmetikumokban is használják, ahol például krémhez vagy fogkrémhez adják, ahol stabilizátorként és kötőanyagként funkcionál a természetes módon elkülönülő összetevőkhöz. A xantángumi nem tartalmaz glutént, ezért gluténmentes péksüteményekben is használják, ahol a szükséges "ragadósságot" adja meg a tésztának, amit egyébként a glutén biztosítana.

Tápanyagérték

Energiaérték	1334kJ/> >
ebből telített zsírsavak	0g
szénhidrát	0g
ebből cukrok	0g
Rost	77,50g
Fehérje	0g
Só	0g