Bulion warzywny bez drożdży w kostkach 8 szt. BIO RAPUNZEL + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Opis szczegółowy produktu

Ta kostka bulionowa warzywna nie zawiera ekstraktu drożdżowego, który mógłby poprawić smak. Jego charakterystyczny smak wynika z dużej zawartości kilku rodzajów warzyw i przypraw. Różni się od produktów konwencjonalnych nie tylko tym, że wszystkie składniki, z wyjątkiem soli, pochodzą z kontrolowanych upraw ekologicznych, ale również tym, że zawiera sól morską zamiast zwykłej soli kuchennej, jest aromatyzowany wyłącznie warzywami i ziołami i nie zawiera żadnych wzmacniaczy smaku, hydrolizatu białka, glutenu, mleka, laktozy ani cholesterolu. RAPUNZEL nieustannie udoskonala skład swoich produktów i dlatego zastąpiła olej palmowy pochodzący z certyfikatem Fair Trade masłem shea. Jedna kostka wystarcza na przygotowanie 1/2 l bulionu. Wykorzystujemy go nie tylko do przygotowywania klarownych bulionów, ale także jako bazę do zup, do przyprawiania sosów i potraw warzywnych. Można go również stosować w marynatach do mięsa oraz do przyprawiania ryżu z ziołami, risotto itp.

Co to jest ekstrakt drożdżowy: ekstrakt drożdżowy, soja, ekstrakt białkowy (ale także sos sojowy) itp. Łączy je to, że zawierają wolne aminokwasy (ich sole), w tym glutaminiany. Co to oznacza: Białka (w mięsie, ale także w soi itd.) składają się z aminokwasów. W rzeczywistości są to długie łańcuchy połączonych ze sobą aminokwasów. Kiedy spożywamy jakikolwiek produkt zawierający białko (np. mięso), białko to zaczyna rozkładać się w żołądku na pojedyncze aminokwasy. Te wolne aminokwasy przedostają się do krwi i są wykorzystywane lub rozkładane. Jednym z takich aminokwasów jest kwas glutaminowy, który jest bardzo pożyteczny dla organizmu. Wszystko jest na razie w porządku. Gdy zjemy soję i pozwolimy jej sfermentować w określony sposób, zawarte w niej białka ulegają rozkładowi i dzieje się praktycznie to samo, co w naszym żołądku. W efekcie otrzymujemy bardzo przyjemny smak, do którego dodajemy sos sojowy. Aminokwasy z niego pochodzące ponownie trafiają do krwi i ulegają przetworzeniu. Ostatnim przykładem jest izolacja czystego glutaminianu - białko jest rozkładane, a glutaminian jest bezpośrednio z niego izolowany, a następnie dodawany do żywności i oznaczany na etykiecie kodem E 621. Teraz pytanie brzmi, co z nim robi nasz organizm. Niektórzy ludzie zdają się być bardzo wrażliwi na glutaminian sodu, zwłaszcza w dużych ilościach na pusty żołądek (syndrom chińskiej restauracji). Niektórzy ludzie są wrażliwi na hydrolizaty białka, ale także na sos sojowy (ten, który nie zawiera dodanego E 621) i na produkty spożywcze, które naturalnie zawierają większe ilości wolnego glutaminianu (np. parmezan). Oczywiście, muszą unikać wszelkich produktów spożywczych zawierających hydrolizowane białko. Reszta z nas może zdecydować, co nadal wydaje się nam naturalne, a czego już nie chcemy jeść :-).

ILOŚĆ: 8 kostek po 10 g
KRAJ POCHODZENIA: Austria
SKŁADNIKI: sól morska, masło shea*, warzywa* 17% (marchew*, cebula, seler*, pomidory*, por*), mąka ryżowa*, gałka muszkatołowa*, pietruszka*, kurkuma*, nać selera*, liście lubczyku*, liść laurowy*, szczypiorek*. Składniki oznaczone * pochodzą z kontrolowanych upraw ekologicznych.
OSTRZEŻENIE O ALERGIACH: Produkt zawiera seler i może zawierać śladowe ilości jaj, glutenu, mleka, musztardy i soi.
PRZYGOTOWANIE: Jedną kostkę rozpuścić w pół litra wrzącej wody lub dodać do przyprawienia w trakcie gotowania.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100 ML GOTOWEGO WYWARU:

NAZWA I PRZECHOWYWANIE: Bulion warzywny bez drożdży w kostce. Przechowywać w suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła.

DE-ÖKO-001
Produkcja rolnicza UE/spoza UE