Curry z Madrasu + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Opis szczegółowy produktu

Madras curry to lekko pikantna mieszanka przypraw. Aromat i smak curry z Madrasu wyraźnie wyczuwalne są nuty kolendry i kurkumy. Tę kombinację przypraw najlepiej stosować w mieszankach ryżu, kurczaka i warzyw.

Składniki: kolendra, kurkuma, koper włoski, kminek, biały pieprz, imbir, gałka muszkatołowa, chili, papryka ostra, goździki, kardamon, czarny pieprz, regulator kwasowości - kwas cytrynowy.

Sposób użycia:
Curry najczęściej stosuje się w połączeniu z ryżem. Najbardziej znane jest curry z kurczakiem i ryżem, nadaje się również do zup warzywnych, roślin strączkowych, sosów, ale także do przyprawiania mieszanek warzywnych, kuskusu, ryb czy mięsa króliczego.

Kurczak po madrasie

Na dwie porcje potrzebujemy:

• 500 g piersi/udka z kurczaka,
• 2 średnie cebule,
• 4 pomidory,
• 1 kawałek imbiru,
• 4 ząbki czosnku,
• łyżeczkę soli,
• 2 łyżki curry po madrasie,
• 1 łyżkę garam masala.

Przygotowanie: Na łyżce masła podsmaż posiekaną cebulę, imbir i czosnek – w temperaturze 100°C przez około 10 minut. Następnie dodaj pomidory, mieszankę przypraw curry Madras i dokładnie wymieszaj. Dodaj mięso pokrojone na małe kawałki. Jeśli używasz ud kurczaka, zalecamy gotować je na wolnym ogniu przez 20 minut. Zagotuj, a następnie dodaj do sosu pokrojone w paski mięso. Gotować przez kolejne 20–30 minut. w temperaturze 100°C. W ciągu ostatnich 15 minut. dodaj łyżkę stołową Garam Masala. Kurczaka po madrasku podaje się z ryżem basmati lub świeżym chlebem.

Przechowywanie: Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte.