Garam masala + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Opis szczegółowy produktu

Garam masala to mieszanka przypraw, która jest szczególnie popularna w Indiach. Pochodzi z północno-wschodnich Indii - Radżastanu. Jest składnikiem wielu lokalnych potraw, takich jak pilaw czy birjuni. Nadaje się jako składnik dań na bazie jogurtu. Garam masala ma przyjemny, świeży aromat. Smak samej mieszanki jest wyrazisty, z nutą kuminu i kurkumy, lekko pikantny i ogólnie zrównoważony. Nie zawiera soli.

Składniki: kolendra, kminek, kurkuma, chili, koper włoski, cynamon, liść laurowy, kardamon, gałka muszkatołowa, goździki, kozieradka, biały pieprz.

Zastosowanie:
Garam masala doskonale nadaje się zarówno do dań mięsnych, jak i wegetariańskich. Jest to uniwersalna mieszanka przypraw. Polecany do grillowanych i pieczonych mięs i dań drobnych, a także do mięsa mielonego i przygotowywania pieczonego kurczaka. Podnosi smak roślin strączkowych, szczególnie fasoli i soczewicy, a także dobrze komponuje się z daniami z ryżem.

Aloo Matar

Na dwie porcje potrzebujemy:

• ¼ szklanki oleju roślinnego,
• 2 średnie cebule,
• 1 łyżkę pasty czosnkowo-imbirowej,
• 1 liść laurowy,
• 4 duże ziemniaki,
• 1 szklankę groszku,
• ½ szklanki przecieru pomidorowego,
• 1,5 łyżeczki garam masala,
• 1,5 łyżeczki papryki,
• 1 łyżeczkę soli i cukru,
• 2 łyżki posiekanej kolendry.

Przygotowanie: W woku Rozgrzej olej na małym ogniu, dodaj posiekaną cebulę, pastę i liść laurowy. Smażyć, aż cebula zmięknie, a następnie wymieszać z groszkiem i obranymi ziemniakami pokrojonymi na małe kawałki. Przykryj i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie – około 15 minut. Następnie wyjmij liść laurowy, dodaj koncentrat pomidorowy, garam masala, paprykę, sól, cukier i gotuj przez kolejne 10 minut. Na koniec dodaj kolendrę i gotuj przez 2 minuty. Możemy służyć.

Przechowywanie: Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte.