Musztarda Naturata z octem balsamicznym w tubce 100ml ekologiczna

Opis szczegółowy produktu

Musztarda balsamiczna

Jest produkowana przy użyciu tradycyjnego, rzemieślniczego procesu. W tym celu surowce Demeter są najpierw poddawane starannej kontroli przy dostawie i czyszczeniu. Następnie ziarna gorczycy są grubo rozdrabniane przez wałkowanie i mieszane z wodą, octem, solą i różnymi przyprawami. Powstały zacier ma wystarczająco dużo czasu, aby dojrzeć. Pod wpływem wody enzymy mogą uwalniać olejki eteryczne z musztardy, które nadają potrawie charakterystyczny smak. O ostrości musztardy decyduje przede wszystkim dobór nasion gorczycy. Nasiona gorczycy używane w uprawie musztardy Naturata Balsamico pochodzą od rolników biodynamicznych, głównie z Austrii. Musztarda balsamiczna Naturata zawdzięcza swój wspaniały smak dodatkowi popularnego octu balsamicznego z Modeny.

Składniki: woda, ocet balsamiczny** 20% (moszcz winogronowy, ocet winny czerwony), żółte i brązowe nasiona gorczycy**, sól morska**, cukier trzcinowy, papryka*, kurkuma*, kolendra*, pieprz*.
*z kontrolowanych upraw ekologicznych

**z upraw biodynamicznych (Demeter)

Wartości odżywcze na 100 ml
Wartość energetyczna: 470 kJ / 111 kcal
Tłuszcze: 5,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g
Węglowodany: 13,5 g
w tym cukry: 3,4 g
Białko: 5,4 g
Sól 3,7 g


Producent: Naturata AG, Marbach