Quinoa - łuskane nasiona komosy ryżowej + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Opis szczegółowy produktu

Quinua (inaczej quinoa) znana jest pod czeską nazwą Merlík čilský lub łacińską nazwą Chenopodium quinoa. Roślina ta jest często mylona ze zbożem, ale w rzeczywistości jest to tzw. pseudozbożowe. Jedną z jego zalet jest to, że nie zawiera glutenu, dzięki czemu nawet osoby chorujące na celiakię, czyli stosujące dietę bezglutenową, mogą go chętnie włączyć do swojej diety. Może być również doskonałą alternatywą uzupełniającą niezbędne składniki odżywcze dla wegetarian i wegan.

Quinoa to roślina pochodząca z peruwiańskich Andów. Jest on tutaj uprawiany od 5000 lat. W czasach Inków stanowił drugi podstawowy produkt spożywczy. Nazwa quinoa w języku Inków oznacza „matkę ziarna”, co wskazuje na status, jaki komosa ryżowa miała wśród rdzennej ludności Peru. Kolonizacja wyparła tę żywność, a Europejczycy zastąpili komosę ryżową klasycznymi zbożami. W ostatnich latach, w odpowiedzi na wzrost zapotrzebowania na zdrową dietę, zwłaszcza w Ameryce Północnej i Europie, uprawa komosy ryżowej powróciła do swoich pierwotnych obszarów w Ameryce Południowej, gdzie jej uprawa i wolumen eksportu nadal rosną.

Użyteczną częścią rośliny komosy ryżowej są ziarna. Małe owale w kolorze żółto-białym, czerwonym lub ciemnoczerwonym, a nawet czarnym (Salvia Paradise® dostarcza żółto-białych nasion). Wyglądają bardzo podobnie, na przykład: kuskus. Danie to jest pożywne i bardzo łatwe w przygotowaniu. Nie posiada charakterystycznego smaku, dlatego można go używać do przygotowywania wielu różnych potraw. Nadaje się jako dodatek do dań mięsnych i warzywnych, zamiast np. ryż lub kuskus. Risotto z komosą ryżową jest bardzo smaczne, podobnie jak sałatki, a quinoa przygotowana na słodko jako alternatywa dla budyniu ryżowego lub quinoa ugotowana w mleku zamiast budyniu ryżowego.

Doskonale nadaje się również do zagęszczania zup, zup warzywnych lub zamiast makaronu. Komosa ryżowa jest rośliną występującą w wielu odmianach. Można go stosować zamiast płatków, a po ugotowaniu dodawać do jogurtów, spożywać z suszonymi owocami i miodem, aby przygotować smaczne śniadanie lub przekąskę. Quinoa to po prostu pyszne danie, które pasuje do każdego podniebienia (jej neutralny smak pozwala na przygotowywanie jej zarówno na słono, jak i na słodko), którego warto spróbować i urozmaicić swoją dietę.

Przygotowanie: Quinoę należy najpierw dokładnie umyć kilka razy w gorącej wodzie. Bez tego mycia ziarna na powierzchni będą gorzkie. Jednak szybko i łatwo możemy pozbyć się tej goryczy poprzez mycie. Na jedną porcję wystarczy około 40 g komosy ryżowej. Zagotować w dwukrotnie większej ilości wody. Komosa ryżowa stopniowo wchłania wodę i zwiększa swoją objętość. Z ziarna wyrosną małe kiełki, a w środku pozostanie twardszy środek, który delikatnie pęknie przy próbie wysiewu. Do tego etapu powinniśmy dotrzeć po około 15 minutach. gotowanie. Korzoska musi być ciągle mieszana, aby zapobiec spalaniu się po wchłanianiu wody.

Składniki: 100% Chenopodium Quinoa Shorted Seed.

Wartości odżywcze: