Tandoori masala + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Opis szczegółowy produktu

Tandoori masala to indyjska mieszanka (preparat przyprawowy), która jest polecana przede wszystkim do pieczenia i wszędzie tam, gdzie wymagany jest akcent kuchni indyjskiej. Zapach kolendry podkreślony subtelnym aromatem czosnku i imbiru. Smak jest lekko pikantny z nutą chili, kminu i kurkumy.

Składniki: kolendra, imbir, kminek, chili, czosnek, kardamon, koper włoski, sól (2,5%), kurkuma.

Zastosowanie:
Tandoori masala doskonale nadaje się do przygotowywania kurczaka, a także do pieczenia i pieczenia innych rodzajów mięs i warzyw. Polecany do ryb, królików i jagnięciny, kotletów i szaszłyków, a także do różnych warzyw, np. dyni i bakłażanów. Jest to uniwersalna przyprawa, której można używać również do przyprawiania pieczonych ziemniaków lub grzybów. Tradycyjnie przyprawy tandoori masala stosuje się w połączeniu z typowo indyjskim serem o nazwie Paneer. Doskonale sprawdza się w marynacie jogurtowej, której używamy do marynowania mięsa, warzyw i sera.

Do kurczaka tandoori potrzebujemy:

• 900 g mięsa z kurczaka (pierś, uda, bez kości i skóry),
• sok z ½ limonki,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1,5 łyżki tandoori masala,
• sól,
• czarny pieprz.

Sposób przygotowania: Wymieszaj jogurt, sok z limonki, mieszankę tandoori masala, sól i pieprz, a następnie przełóż mieszankę z miski do woreczka, do którego dodajemy również kawałki kurczaka. Zamknij woreczek i porządnie zagnieć, tak aby marynata dotarła do wszystkich kawałków. Wyciśnij nadmiar powietrza z woreczka i odstaw go do lodówki na co najmniej 2 godziny. Następnie wyjmij, lekko osącz z marynaty i połóż na średnio rozgrzanym grillu lub patelni. Smażyć przez 2 minuty. bez pokrywki i kolejne 6 min. pod pokrywką. Podawać z grillowanymi warzywami lub ryżem.

Przechowywanie: Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte.