Tápióka keményítő - 5 kg + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Termék részletes leírása

tápióka- vagy maniókakeményítő (néha lisztnek is nevezik) természetesen gluténmentes és semleges ízű. Kiváló sütési tulajdonságokkal rendelkezik. A tápióka sokrétű felhasználási területtel rendelkezik, gluténmentes liszthez adható, és javítja a készételek állagát. Alkalmas levesek, szószok sűrítésére, édes és sós sütésre. A tápióka keményítő kiválóan helyettesíti a klasszikus búzalisztet. És valóban széles a felhasználási lehetőségei. Sok szénhidrátot, fehérjét tartalmaz, és ami a legfontosabb, nem tartalmaz glutént vagy egyéb allergéneket. A tápiókakeményítő ezért ideális cöliákiások, vegánok vagy paleo diétát folytatók számára. A tápióka a manióka rizómából nyert keményítő, amely leginkább az édesburgonyára vagy a burgonyára hasonlít. Yuca – Manióka (Manihot esculenta), más néven manióka vagy yuca, vagy Ázsiában tápióka, az Apiaceae családjába tartozó, termesztett trópusi növény. A maniókát néha édesburgonyának nevezik, mint a jamgyökeret és az édesburgonyát. A manióka egy 1-3 méter magasra megnövő gyógynövény vagy cserje. Tápióka liszttel helyettesíthető a hazánkban elterjedt búzaliszt, amit a cöliákiában szenvedők különösen értékelni fognak. A liszt alkalmas gluténmentes diéta mellett a sütemények készítésének megfelelő helyettesítésére. Ezenkívül a manióka lisztből készült péksütemények akár három nappal tovább elállnak, nagyon puhák, rugalmasabbak és kevésbé morzsolódnak. Használják édes és sós tészták készítésére, szószok és egyéb ételek sűrítésére, valamint sütemények, húsgombóc vagy burgonyás palacsinta készítésekor a tojásfehérjét is helyettesítheti. A sütés előtt maniókakeményítővel meghintett hús vagy hal lágyabb és ízesebb. De helyettesíthetjük nyílgyökérrel vagy kukoricakeményítővel. A tápiókának azonban finomabb az eredménye. A tápiókakeményítő egyedülálló tágulási (térfogatnövelő) tulajdonságokkal rendelkezik, amely pékáruk sütéséhez és sütéséhez használható. A kenyér térfogatának növelésére alkalmas ¼ – ½ csésze tápiókakeményítő hozzáadása, rizsliszt használata esetén a legjobb ¾ csésze rizslisztet 1 csésze tápiókakeményítővel helyettesíteni.

Tápérték

Energiaérték	1455>	Fttd>1455kcal/3 g
ebből telített zsírsavak	0g
szénhidrát	87,10g
ebből Cukor	0g
Rost
Fehérje	0g
Só	0,02g