Biovegan Suszony zakwas orkiszowy 30g organiczny

Opis szczegółowy produktu

Suszony zakwas orkiszowy

Ekstrakt z zakwasu orkiszowego BIOVEGAN charakteryzuje się lekko orzechowym aromatem. Nawet Hildegarda z Bingen ceniła orkisz dla ciała i duszy ze względu na wysoką zawartość białka, witamin i minerałów.

Zawartość: 30 g (na 1 kg mąki)

Składniki: z mąki pełnoziarnistej (orkisz)*.

*z kontrolowanych upraw ekologicznych

Instrukcja przygotowania - Chleb orkiszowy na zakwasie (na 2 bochenki)

700 g mąki orkiszowej
300 gram mąki żytniej
2 saszetki drożdży BIOVEGAN
2 łyżeczki soli
650 ml letniej wody
trochę tłuszczu do formy do pieczenia

Dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki. Dodać 650 ml wody i wyrabiać przez 5 minut. Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 60 minut. Następnie zagnieść ciasto jeszcze raz, przygotować w tym celu mąkę. Podziel ciasto na pół i odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia w 2 natłuszczonych formach na 30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 190°C w przypadku funkcji termoobiegu lub do 210°C w przypadku funkcji grzania górnego i dolnego. Następnie piecz bochenki w misce z wodą przez około 60 minut. Po upieczeniu odwróć bochenki i pozwól im ostygnąć na ruszcie.