Guma ksantanowa - naturalna 100g + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Opis szczegółowy produktu

Zagęszczacz odpowiedni do diet bezglutenowych. Sposób użycia: łyżeczkę gumy ksantanowej rozpuścić w 100 ml gorącej wody i dodać do ciasta. Guma ksantanowa jest stosowana do zagęszczania i stabilizowania produktów na bazie wody, takich jak produkty mleczne, dressingi, polew, zupy w proszku, syropy i wyroby piekarnicze. Zapobiega tworzeniu się kryształków lodu w lodach. Często występuje także w produktach o niskiej zawartości tłuszczu, gdzie zastępuje tłuszcz jako substancję zagęszczającą. Guma ksantanowa jest również wykorzystywana w kosmetykach, dodawana na przykład do kremów i past do zębów, gdzie pełni funkcję stabilizatora i spoiwa dla składników, które naturalnie uległyby rozdzieleniu. Guma ksantanowa nie zawiera glutenu, dlatego jest stosowana także w wypiekach bezglutenowych, gdzie nadaje ciastu niezbędną „lepkość”, którą w przeciwnym razie zapewniłby gluten.

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna	1334kJ/320kcal
Tłuszcze	0g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0g
Węglowodany	0g
w tym cukry	0g
Błonnik	77,50g
Białko	0g
Sól	0g