Skrobia z tapioki - 5 kg + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Opis szczegółowy produktu

Tapioka, czyli skrobia z manioku (niektórzy nazywają ją mąką), jest naturalnie bezglutenowa i ma neutralny smak. Posiada doskonałe właściwości wypiekowe. Tapioka ma szerokie zastosowanie, można ją dodawać do mąki bezglutenowej i poprawiać konsystencję gotowych dań. Nadaje się do zagęszczania zup i sosów oraz do wypieków słodkich i wytrawnych. Skrobia z tapioki jest doskonałym zamiennikiem klasycznej mąki pszennej. A jego zastosowania są naprawdę szerokie. Zawiera dużo węglowodanów, białka i co najważniejsze, nie zawiera glutenu ani innych alergenów. Skrobia z tapioki jest zatem idealna dla osób chorych na celiakię, wegan i osób stosujących dietę paleo. Tapioka to skrobia pozyskiwana z kłącza manioku, który najbardziej przypomina słodkie ziemniaki. Juka – Maniok jadalny (Manihot esculenta), znany również jako maniok jadalny lub yuca, a w Azji jako tapioka, jest uprawianą rośliną tropikalną z rodziny selerowatych. Czasami maniok, podobnie jak bataty i słodkie ziemniaki, nazywany jest słodkimi ziemniakami. Maniok to zioło lub krzew osiągający wysokość od 1 do 3 metrów. Mąką z tapioki można zastąpić powszechnie stosowaną w naszym kraju mąkę pszenną, co docenią zwłaszcza osoby cierpiące na celiakię. Mąka jest odpowiednim zamiennikiem do wypieku ciast w diecie bezglutenowej. Ponadto wypieki z mąki z manioku zachowują świeżość nawet o trzy dni dłużej, są bardzo miękkie, bardziej elastyczne i mniej się kruszą. Używa się go do przygotowywania słodkich i pikantnych ciast, zagęszczania sosów i innych potraw, a także może zastępować białko jaja przy przygotowywaniu ciast, pulpecików czy placków ziemniaczanych. Mięso lub ryba posypane skrobią z manioku przed pieczeniem są bardziej delikatne i smaczniejsze. Można go jednak zastąpić mąką z maranty lub skrobią kukurydzianą. Tapioka daje jednak lepszy efekt. Skrobia z tapioki ma wyjątkowe właściwości rozszerzające (zwiększające objętość), które można wykorzystywać do pieczenia i smażenia produktów piekarniczych. Aby zwiększyć objętość chleba, warto dodać ¼ – ½ szklanki skrobi z tapioki, w przypadku mąki ryżowej najlepiej zastąpić ¾ szklanki mąki ryżowej 1 szklanką skrobi z tapioki.

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna	1455kJ/348kcal
Tłuszcze	0g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0g
Węglowodany	87,10g
w tym Cukry	0g
Błonnik
Białko	0g
Sól	0,02g