Syrop z agawy ciemny 5 l/7 kg BIO NATUREL WEST + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Syrop z agawy to naturalny meksykański słodzik na bazie fruktozy. Roślina agawy jest od wieków tradycyjnym składnikiem diety mieszkańców amerykańskiego Południowego Zachodu i Meksyku. Rdzenni Meksykanie nazywają sok z agawy „wodą miodową”, a agawę nazywają „meksykańskim drzewem życia i obfitości”. Dawniej papier produkowano z liści, a igły do szycia z ostrych cierni. Starożytni Aztekowie uważali agawę za świętą roślinę i wierzyli, że sok wypływający z liści i korzeni rośliny po jej przecięciu oczyszcza ciało i duszę. Hiszpańscy konkwistadorzy wykorzystali roślinę na swój własny sposób: poddali fermentacji słodki sok z agawy i uzyskali tequilę. Syrop z agawy jest tak naprawdę zagęszczonym sokiem z agawy. Surowy sok z agawy jest regularnie zbierany z kaktusów rosnących dziko w środkowym Meksyku. Zazwyczaj jest to zadanie rdzennych Indian. Najpierw odcina się górę rośliny przypominającą ananasa i wydrąża środek. Na wnękę kładzie się kamień. Kaktus wydziela sok, który zbiera się w wydrążonym środku przez kilka dni. Następnie z każdej rośliny oddzielnie pozyskuje się sok o mlecznym kolorze. Sok ten charakteryzuje się wysoką zawartością polifruktozy, czyli inuliny, która podczas delikatnego zagęszczania soku przekształca się w prosty cukier fruktozę bez użycia jakichkolwiek środków chemicznych.

POJEMNOŚĆ: 5 l (= 7 kg)< br /> KRAJ POCHODZENIA: Meksyk
SKŁADNIKI: 100% zagęszczony ekologiczny sok z agawy
ZASTOSOWANIE: Syrop z agawy to smaczny i wszechstronny słodzik. Jest świetnym uzupełnieniem miodu, syropu klonowego i innych naturalnych słodzików. Ma niższą lepkość niż miód, dzięki czemu łatwiej go mieszać z żywnością. Przyjemny smak (lekko przypominający syrop klonowy) podkreśli oryginalny smak potrawy. Syrop można stosować do sałatek owocowych, jogurtów, musli i chipsów, naleśników i smażonych placków, a także do słodzenia herbaty lub kawy, lemoniad i napojów owocowych. Nadaje się do sosów sałatkowych, marynat i mieszanek do grillowania. Jest doskonałym słodzikiem do herbat ziołowych (w porównaniu do białego cukru). Syrop z agawy można stosować zamiast białego cukru praktycznie w każdej potrawie. W przepisie należy zastąpić wymaganą ilość cukru trzema czwartymi ilości syropu i proporcjonalnie zmniejszyć ilość płynów, tak jak robisz to w przypadku miodu. W wypiekach szczególną uwagę zwraca jego zdolność wiązania wilgoci i zapobiegania wysychaniu wypieków. Syrop z agawy ma również długi okres przydatności do spożycia – można go przechowywać nawet przez 3 lata i nie jest słodzony. 1259 kJ/297 kcal Tłuszcze 0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g Węglowodany 71 g w tym cukry 69 g Błonnik 5,8 g Białka 0 g< /td> Sól 0,05 g

NAZWA I PRZECHOWYWANIE: Ciemny syrop z agawy.

DE-ÖKO-006
Produkcja rolna Meksyk