Arónia - čierny žeriav BIO

Podrobný popis

Arónia je opadavý ker pôvodom zo Severnej Ameriky. Vďaka vtákom, ktorí plody arónie pojedajú, sa rastlina rozšírila aj do ďalších častí sveta, kde voľne splanela.
Dobre sa jej darí najmä v miernom pásme. V Európe sa pestovať začala okolo roku 1700. O rozšírení povedomia o arónii sa tiež zaslúžil v r. 1910 známy Rus Ivan Mičurin zameriavajúci sa na pestovanie ovocných stromov a kríkov. Arónia BIO je pestovaná a veľmi cenená najmä pre svoj plod. Malé čierne plody (malvice), rastúce najviac na konci vetiev (preto sa neodporúča zastrihávať), sú používané najmä v anglosaských krajinách na výrobu džemov, džúsov, vína, na odvary, či rozvarené do rôznych pokrmov ako napr. do koláčov. Pre vysoký obsah fenolových zlúčenín (antokyanov) môžu byť využívané ako prírodné farbivo.

Plody arónie BIO – čierneho žeriava majú vysoký obsah antokyanov. Antokyány sú látky nachádzajúce sa v šupke arónie, ktoré sa vytvárajú spolu s tmavomodrými až čiernymi pigmentmi na ochranu plodu pred slnečným žiarením.

Ustanovenia nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES 1924/2006, o výživových a zdravotných tvrdeniach, nám nedovoľuje informovať vás o účinkoch týchto plodov na váš organizmus. Informácie o pôsobení si prosím vyhľadajte vo voľne dostupných zdrojoch na internete alebo v herbári. Odporúča sa ju konzumovať sušenú. Možno ju aj tepelne upraviť, avšak čiastočne tým strácajú účinné látky. Môžeme ju užívať priamo alebo rozmixovať a vyrábať džúsy (či s mliekom koktaily). Pri užití v nápojoch a pridaním malého množstva cukru či medu sa stráca trpkosť a vystupuje úžasná špecifická chuť pripomínajúca čučoriedky.

Sušené ovocie jednodruhové