Chilli Pasilla
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Chilli Pasilla (lat. Capsicum annuum) patrí medzi najstaršiu odrodu chilli papričiek. Čerstvé plody sa nazývajú Chilaca. Pôvodom sú z Mexika a dosahujú dĺžku až 30 cm, v priemere majú zhruba 3 cm. Papričky zrejú od zelenej do čokoládovo hnedej, až čiernej farby, odtiaľ pramení aj ich ďalší názov „chilli negro“.
Ide o jemné chilli papričky, ktoré sú radené medzi mierne pálivé chilli. Ich chuť je jemne sladkastá, čokoládová, ľahko kyslastá, papriková, ktorú sprevádza veľmi lákavá dymová a údená aróma. Semená pálivé nie sú.
Chilli prispieva k udržaniu normálneho zdravia žalúdka, podporuje rast vlasov a pôsobí ako antioxidant. Má vplyv na metabolizmus tukov a sacharidov, zníženie príjmu kalórií, je vhodné pri kontrole hmotnosti. Podporuje termogenézu – zvyšovanie produkcie tepla.
Tabuľka nutričných hodnôt:
| v 100 g | |||
| Energetická hodnota | > | Bielkoviny | 14 g |
| Tuky | 3,3 g | ||
| 0,3 g | |||
| Sacharidy | |||
| - z toho cukry | 39,8 g | ||
| - z toho vláknina | Soľ | 0,2 g |
s ovocím. Výborne sa dopĺňajú s cesnakom, hubami, oreganom či feniklom. Odporúčame pridávať k mäsu, ako je jahňacie, kačica a morské ryby.
Pálivosť: 2 000 SHU
Zloženie: 100% Chilli Pasilla – celé papričky.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Jednodruhové korenie |
|---|
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.