Fazuľa mungo 500 g BIO BIO NEBIO

Podrobný popis

Tieto malé zelené fazule sú veľmi obľúbené v čínskej aj indickej kuchyni. Varené fazule mungo používame do hustých zeleninových polievok, do zmesí so zeleninou či mäsom a ako základ vegetariánskych fašírok. Fazuľa mungo sú však najznámejšie vo svojej druhej podobe, ako klíčky. Ide totiž o najčastejšie používané klíčky na svete. Podľa toho, ako dlho necháme mungo klíčiť, získame buď krátke klíčky na maškrtenie a do šalátov, alebo dlhé chrumkavé klíčky, ktoré sú vynikajúcej kratičke osmažené v ázijských pokrmoch. Základná príprava fazule mungo je pomerne rýchla. Fazuľu nemusíme namáčať, 3 hrnčeky vody privedieme do varu, pridáme 1 hrnček fazule a varíme na miernom ohni cca 40 minút do mäkka. Klíčenie fazule mungo: Fazuľu prepláchneme vo vode, dáme do širokohrdlej zaváracej fľaše a pridáme. Necháme cez noc napučať, potom zlejeme vodu, dobre prepláchneme a necháme odkvapkať. Vrátime fazuľu do zaváračky, hrdlo prekryjeme kúskom látky alebo papierom a necháme klíčiť na polosvetlom chladnejšom mieste. Každých 8 hodín prepláchneme a necháme odkvapkať. Necháme klíčiť 2 – 4 dni podľa toho, aké veľké chceme klíčky. Nakoniec prepláchneme a skladujeme v chladničke až niekoľko týždňov.

HMOTNOSŤ: 500 g
KRAJINA PÔVODU: India
UPOZORNENIE PRE ALERGIKOV: Výrobok neobsahuje žiadne alergény ani ich stopy.
VÝŽIVOVÉ > Energetická hodnota 1281 kJ/304 kcal 1,2 g g th>Sacharidy 42 g z toho cukry 3,1 g Vláknina 17 g Bielkoviny t