Fenugreek - senovka grécka

Podrobný popis

Pískavica je jednoročná bylina dorastajúca do výšky až 60 cm. Fenugreek sa považuje za prechod medzi obilovinou a strukovinou.

Celá rastlina sa hojne využíva v poľnohospodárstve ako potrava pre dobytok. Vo farmácii a na fytoterapeutické účely je využívané semeno pískavice. Pískavicu grécke seno je možné používať ako korenie – je súčasťou mnohých koreniacich zmesí, napr. karí korenie. Fenugreek podporuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu – imunitný systém, tiež trávenie a chuť do jedla. Pôsobí tiež ako antioxidanta normalizuje hladinu glukózy v krvi. Zvonka využívame pískavicu na oplachy a obklady na zle sa hojace rany, kožné zápaly, kŕčové žily, mäkké opuchy aj podliatiny.

Ustanovenie nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006, o výživových a zdravotných tvrdeniach, nám nedovoľuje informovať vás o účinkoch tohto semena na váš organizmus. Informácie o pôsobení si prosím vyhľadajte vo voľne dostupných zdrojoch na internete či v literatúre.

Tradičné použitie:
Fenugreek je často používaný v kuchyni ako koreniaca prísada. Je súčasťou aj mnohých koreniacich zmesí, ako je napr. karí korenie. Semeno senovka sa často pridáva naklíčené ako prísada do šalátov. Ak chceme semeno užiť ako korenie, je vhodné najprv ich na sucho opražiť.

Fenugreek podávame zvonka aj vnútorne. Na vnútorné použitie pripravujeme čaj zmiešaním 2 lyžičiek semena a 1 šálky studenej vody. Necháme odstáť zhruba 3 hodiny a potom privedieme do varu. Krátko povaríme a scedíme, popíjame vlažné.

Pre vonkajšie použitie: Odporúčané sú obklady z pískavice. Obklad sa tradične volí kašovitý. Rozdrvíme 100 g semena a rozvaríme s vodou a octom tak, aby nám vznikla hustá kaša. Tú potom natrieme v hrubej vrstve na plátenú handričku, ktorú potom prikladáme 3–4× denne na zapálené miesto. Obklad nechávame na rane do vychladnutia.

Surovina na prípravu bylinného čaju – nálevu