Horiace zeleň - Yong XI HUO Qing

Podrobný popis

Yong Xi Huo Qing alebo Planúca zeleň je najvyššia trieda pravého zeleného čaju, ktorý pochádza z Číny, z provincie Anhui. Vďaka tvaru a farbe zvinutých listov je vzhľadovo porovnateľný s čajom Gunpowder.

Planúca zeleň je starostlivo spracovaná z prvých dvoch vrchných lístkov, čo zaručuje najvyššiu akosť a vynikajúcu chu. Silná, ale zároveň lahodná chuť je sprevádzaná súhrou trpkosti a sladkosti. Nálev je farby zelenkasté až žltozelené s charakteristickou, kvetinovou arómou. Pri príprave čaj prekvapuje veľmi rýchlym rozvíjaním perál, ktoré pripomína horenie. Odtiaľ pochádza názov „plávajúca zeleň”.

Zelený čaj pozná ľudstvo viac ako 5 tisíc rokov a je vnímaný ako základný čaj. Najväčšími producentmi sú Čína a Japonsko. Je súčasťou východnej medicíny, kde mu prisudzujú až magické účinky. Spájaný je s mnohými rituálmi i kultúrnymi tradíciami najmä v krajinách juhovýchodnej Ázie. Všeobecne má zelený čaj sviežu vôňu a jemnejšiu chuť ako čaj čierny. Sušené lístky by mali byť zelené, pevné a lesklé. Ide o čaj, ktorý prešiel minimálnou oxidáciou.

Čajovník čínsky pôsobí ako antioxidant a podporuje fyzickú a mentálnu aktivitu. Pitie čaju je vhodné na udržanie zdravého chrupu, podporuje stav kostí a kože. Odporúča sapri regulácii hmotnosti, je schopný normalizovať hladinu glukózy v krvi a metabolizmus tukov. Podporuje normálne zdravie srdca. Odporúčaná príprava: 500 ml vody s teplotou 80 °C. Necháme lúhovať 2–3 min. Z tohto čaju je možné pripraviť 3 nálevy. S každým ďalším nálevom predlžujte dobu lúhovania o 1 min. S dobou lúhovania, teplotou vody a množstvom čaju odporúčame experimentovať.