Japan Bancha

Podrobný popis

Japan Bancha je základný čaj, ktorý možno nájsť v každej japonskej domácnosti. Niekedy je označovaný za čaj trojročný, čo je odvodené od veku listov, ktoré sú na jeho výrobu zbierané. Bancha sa vyznačuje vyšším množstvom trieslovín a nižším obsahom kofeínu, vďaka tomu je možné ho ponúknuť aj deťom. Hodí sa na celodenné popíjanie. Je vyrábaný najmä z väčších a starších listov na nízkych vetvičkách čajovníka. Nálev má žltozelenú farbu, príjemnú vôňu a decentne sladkastú, trávovú, ľahko zvieravú a sviežu chuť.

Zelený čaj pozná ľudstvo viac ako 5 tisíc rokov a je vnímaný ako základný čaj. Najväčšími producentmi sú Čína a Japonsko. Je súčasťou východnej medicíny, kde mu prisudzujú až magické účinky. Spájaný je s mnohými rituálmi i kultúrnymi tradíciami najmä v krajinách juhovýchodnej Ázie. Všeobecne má zelený čaj sviežu vôňu a jemnejšiu chuť ako čaj čierny. Sušené lístky by mali byť zelené, pevné a lesklé. Ide o čaj, ktorý prešiel minimálnou oxidáciou.

Čajovník čínsky pôsobí ako antioxidant a podporuje fyzickú a mentálnu aktivitu. Pitie čaju je vhodné na udržanie zdravého chrupu, podporuje stav kostí a kože. Je odporúčaný pri regulácii hmotnosti, je schopný normalizovať hladinu glukózy v krvi a metabolizmus tukov. Podporuje normálne zdravie srdca.

Odporúčaná príprava: lúhujeme 1–2 min., potom scedíme. Z tohto čaju je možné pripraviť až tri nálevy. S každým ďalším nálevom je vhodné dobu lúhovania predĺžiť o jednu minútu.

Zákonné zaradenie: Pravý čaj zelený