Japan Genmaicha - ryžový čaj

Podrobný popis

Japan Genmaicha je zmes pravého zeleného čaju Bancha s prudko opraženou hnedou ryžou zvanou genmai. Čaj býva prezývaný ako „popcorn tea“, pretože pražená ryža pri spracovaní popraská, a pripomína tak popcorn. V origináli znie Genmaicha ako „čaj hnedej ryže“ a je považovaný za ľudový čaj, ktorý je dostupný pre všetkých. Má nízky obsah kofeínu a je známe, že v Japonsku ho podávajú aj deťom v školách na desiatu. Vďaka praženej ryži má zaujímavú orieškovú chuť s nádychom ľahkej horkosti. Nálev je farby svetlo žltej, až zelenej, aróma je trávová a decentne sladkastá.

Zelený čaj pozná ľudstvo viac ako päť tisíc rokov a je vnímaný ako základný čaj. Najväčšími producentmi sú Čína a Japonsko. Je súčasťou východnej medicíny, kde mu prisudzujú až magické účinky. Spájaný je s mnohými rituálmi i kultúrnymi tradíciami, najmä v krajinách juhovýchodnej Ázie. Všeobecne má zelený čaj sviežu vôňu a jemnejšiu chuť ako čaj čierny. Sušené lístky by mali byť zelené, pevné a lesklé. Ide o čaj, ktorý prešiel minimálnou oxidáciou.

Čajovník čínsky pôsobí ako antioxidant a podporuje fyzickú a mentálnu aktivitu. Pitie čaju je vhodné na udržanie zdravého chrupu, podporuje stav kostí a kože. Je odporúčanýpri regulácii hmotnosti, je schopný normalizovať hladinu glukózy v krvi a metabolizmus tukov. Podporuje normálne zdravie srdca.

Odporúčaná príprava:
Dve čajové lyžičky (8–10 g) prelejeme 500 ml vody o teplote 70 °C a lúhujeme 1 min., potom scedíme a podávame. Z tohto čaju je možné pripraviť až tri nálevy. S každým ďalším nálevom predlžujeme dobu lúhovania o jednu minútu.

Zákonné zaradenie: Čaj pravý zelený ochutený

Zloženie: Japan Bancha, pražená ryža.