Kaffa Divoká káva stredne pražená zrnková 250g bio

Podrobný popis

Divoká káva stredne pražená zrnková

Pochádza z rovnomennej etiópskej oblasti, ktorá bola pôvodným domovom všetkej kávy. Tu v juhozápadnej Etiópii Coffea arabica dodnes divoko dozrieva v dažďovom pralese, rovnako ako po desiatky tisíc rokov. Prostredníctvom zberu divokých fazule a priameho obchodu s pôvodnými potravinami za ceny výrazne prevyšujúce úroveň svetového trhu získava pravidelný príjem viac ako 15 000 miestnych rodín. Týmto udržateľným využívaním dažďového pralesa v určených zónach sa od roku 2003 zaviazali k jeho ochrane a zachovaniu. Vďaka ideálnym, prirodzeným podmienkam pre pestovanie a nízkym výnosom plodín je v divokých fazuliach Arabica sústredená jedinečná aróma. Rovnako ako dobre udržiavané vinice, ktoré produkujú rôzne víno v závislosti od pôdy a polohy, divoké odrody z rôznych lesných oblastí, ktorým sa prispôsobili po tisíce rokov, majú rôzne charaktery. Niektoré chutia ovocne, iné silne a tortovo, iné ľahké a kvetinové. V početných degustáciách určujeme dokonalú hĺbku praženia pre každú provenienciu a tiež ideálne zloženie jednotlivých proveniencií pre každý stupeň praženia (Blond Roast, Medium Roast alebo Espresso Roast). Aby sa optimálne zdôraznil jedinečný charakter použitých miest, sú kávové zrná pražené pomaly a jemne v malých sériách pri teplote cca 200 °C v bubnovej pražiarni podľa starej remeselnej tradície.

Bio silná káva s neobvyklými chuťovými nuansami a bohatým základným tónom. Výrazné, korenené a plné vône.

Zloženie: Pražená káva (100% Arabica)*

*z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

Výrobca: Original Food GmbH, Freiburg im Breis