Kari Madras
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Kari Madras je mierne pálivá zmes korenia. Vôňa a chuť Kari Madras je výrazná po koriandre a kurkume. Najlepšie sa kombinácia tohto korenia využije v ryžových, kuracích a zeleninových zmesiach.
Zloženie: Koriander, kurkuma, fenikel, rasca, korenie biely, zázvor, muškátový kvet, chilli, paprika pálivá, klinček, karmín. p>
Použitie:
Kari je najčastejšie používané v kombinácii s ryžou. Najznámejšie je kurča na karí s ryžou, ďalej je vhodné do zeleninových polievok, strukovín, omáčok, ale aj na ochutenie zeleninových zmesí, kuskusu, rýb alebo králičieho mäsa.
Postup: Na lyžicu masla orestujeme pokrájanú cibuľu, zázvor a cesnak - pri 100 ° C cca 10 min. Potom pridáme paradajky, zmes korenia Kari Madras a dôkladne premiešame. Pridáme mäso pokrájané na malé kúsky. V prípade použitia kuracích stehien odporúčame stehná 20 min. povariť a do omáčky pridať obrané mäso natrhané na kúsky. Varíme ďalších 20-30 min. pri 100 °C. V posledných 15 min. pridáme polievkovú lyžicu Garam Masala. Madras kura podávame s ryžou basmati alebo čerstvým chlebom.
Skladovanie: Uchovávajte v suchu a starostlivo uzatvárajte.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Koreniace zmesi |
|---|
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.