Korenie čierny celý Tellicherry
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Peper Tellicherry je plod korenistu čierneho, lat. Piper nigrum, ktorý pochádza z indického subkontinentu z oblasti Malabarského pobrežia. Predmetom zberu sú iba väčšie plody dorastajúce minimálnej veľkosti 4,25 mm.
Plodov o tejto veľkosti sa v celkovej produkcii vyskytuje iba 10 %. Veľkosť guličiek určuje chuť, kvalitu a arómu korenia. Väčšie korenisté plody majú priestor vytvoriť silnejšiu korenistú arómu a chuť.
Tellicherry korenie oproti konvenčnému koreniu vyniká silnejšou korenistou arómou a vôňou. Chuť je citrusová s nádychom pikantnosti, je sprevádzaná vyváženou arómou. Jedná sa o výberové korenie, ktoré je obľúbené najmä u kuchárov svetovej špičky au gurmánov.
Použitie:
Odporúčame korenie namlieť tesne pred použitím.
Zem pôvodu: a starostlivo uzatvárajte.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Jednodruhové korenie |
|---|
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.