Korenie zelené celé
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Přeřovník čierny je ovíjavá, vždyzelená liana dorastajúce dĺžky až štyroch metrov. Rastlina pochádza z indického subkontinentu z oblasti Malabarského pobrežia. Čierny korenie bol rozšírený do mnohých tropických krajín, dnes sa medzi najväčších pestovateľov radí napríklad Vietnam, India, Indonézia alebo Srí Lanka. Listy má striedavé, lysé, vajcovité až eliptické, dorastajúce dĺžky až 10 cm a šírky 5 cm. Hroznovité kvetenstvo je tvorené drobnými kvietkami. Plodom je 4mm bobule obsahujúce jediné semeno. Zbernou časťou je plod, ktorý je známy podľa spôsobu spracovania ako korenie čierne, biele alebo zelené.
Salvia Paradise® vám prináša korenie zelené, ktoré sa na rozdiel od konvenčného čierneho korenia žne nedozreté a je nefermentované. Svoju zelenú farbu si zachováva rýchlym sušením ihneď po zbere. Korko zelené má oproti čiernemu koreniu jemnejšiu arómu i chuť.
Použitie:
Korenie celé zelené je vhodné najmä na nakladanie (napr. syrov i zeleniny) a podrvené na prípravu marinád na stea. Guľôčky sú mäkké, a preto sú vhodné do paštét, domácich syrov či plniek.
Skladovanie: Uchovávajte v suchu a starostlivo uzatvárajte.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Jednodruhové korenie |
|---|
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.