MOUNTAINS shiitake huby Tung Ku 50g

Podrobný popis

Zloženie: 100% sušené huby. Shiitake, tiež známe ako húževnatec jedlý, je známy obsahom vitamínov a látok prospešných zdraviu a preto je vhodnou súčasťou pravidelného jedálnička. Jedná sa tiež o tradičnú súčasť japonskej kuchyne a najmä pri príprave sushi. Aj keď je čerstvé shiitaké tiež požívateľné, tak z dôvodu lepšej chuti sa dáva prednosť sušenému. Príprava: Huby najskôr opláchnite a potom ich namočte na aspoň 60 minút do studenej vody. Nožičky pre ich väčšiu tuhosť potom odrežte a klobúčiky vložte do hrnčeka s vodou, aby boli ponorené. Na 10 hubiek pridajte 4 lyžice cukru a 3 lyžice sójovej omáčky na varenie (najlepšie Sempío). Na miernom ohni varte kým sa väčšina tekutiny neodparí a nevznikne v rajnici pri húb hustý cukornatý roztok. Pridajte 1 lyžicu ryžového vína (alebo 1 lyžicu sójovej omáčky na varenie) a obaľte hubky v teraz zriedenom roztoku. Hubičky nakrájajte na plátky a môžete ich podávať ako spestrenie k číne, alebo použiť ako súčasť pri príprave sushi.