Múka sójová odtučnená - 5 Kg

Podrobný popis

Bez lepku. Sójová múka je zdrojom cenných bielkovín. Sójová múka neobsahuje lepok, v receptoch na prípravu pečiva je preto potrebné používať ju iba ako doplňujúcu múku k múke obsahujúcej lepok (pšeničná, semolínová,..). Sója má vysoký obsah vitamínov B1, B3, lecitín, vápnik, horčík a je zdrojom cenných bielkovín. Pridaním 3-5% sójovej múky do pečiva môžeme nahradiť vajcia a predĺžiť tak jeho trvanlivosť. Múku je možné použiť na prípravu vegetariánskych pokrmov, zahustenie omáčok, prípadne nahradiť až 1/3 klasickej múky pri príprave lievancov. td>z toho nasýtené mastné kyseliny1,60 gSacharidy14,00 gz toho cukry6,20 gVlákninaBielkoviny49,60 gSoľ