Paprika sladká maďarská

Podrobný popis

Paprika sladká maďarská patrí medzi najobľúbenejšie mleté papriky u nás aj vo svetovej kuchyni. Má vynikajúcu farbivosť a veľmi príjemnú vôňu, charakteristickú po sladkej paprike. Chuť je jemne sladkastá a veľmi delikátna.

Označenie ASTA 180 poukazuje na kvalitu, ktorá je hodnotená na stupnici ASTA (kolorimetrický index) za pomoci čísel 40, 60, 80, 100, 120, 140, 16. Paprika označená nižším indexom (napr. 40) je nekvalitná, vyblednutá – pokrm neofarbí ani mu nedodá chuť.

Salvia Paradise® vám prináša sladkú maďarskú papriku s označením ASTA 180, ktorá je najkvalitnejšou paprikou na trhu. Zaujímavé je, že schopnosť farbivosti a odovzdania chuti je pozorovateľná v celom rozsahu predovšetkým v tukoch. Rozpustením vo vode sa nedosiahne požadovaný efekt.

Použitie:
Paprika maďarská je vhodná na dofarbenie i ochutenie pokrmov, ako sú omáčky (najmä guláša), údeniny, nátierky i šaláty. Odporúčame vyskúšať na pečienka, pečené zemiaky či zeleninu.

TIP: Na rozpálenom oleji či masti osmažíme cibuľku a pridáme mletú papriku – tým dostávame základ mnohých maďarských pokrmov. Pozor ale na prepálenie papriky, ktorým by získala nepríjemne horkú chuť a znehodnotila celý pripravovaný pokrm. Pri pridávaní mletej papriky odporúčame pokrm odstrániť zo zdroja tepla alebo znížiť zdroj tepla na najmenší možný stupeň. Na zdroj tepla vraciame až po pridaní tekutiny.

Skladovanie: Uchovávajte v suchu a starostlivo uzatvárajte.

Zloženie: 100% paprika maďarská.

Krajina pôvodu: Maďarsko