Sirup z agáve tmavý 5 l/7 kg BIO NATUREL WEST

Podrobný popis

Sirup z agáve je prírodným mexickým sladidlom na báze fruktózy. Rastlina agáve je tradičnou súčasťou stravy amerického juhozápadu a Mexika po celé stáročia, domorodí Mexičania hovoria šťave z agáve „medová voda“ a agáve prezývajú „mexický strom života a dostatku“. Z listov sa predtým vyrábal papier, z ostrých pichliac ihly na šitie. Starí Aztékovia považovali rastlinu agáve za posvätnú a verili, že šťava, ktorá vyteká po narezaní z listov a koreňov rastliny, čistí telo a dušu. Španielski dobyvatelia potom využili rastlinu po svojom: fermentovali sladkú šťavu z agáve a získali tequilu. Sirup z agáve je vlastne zahustená šťava z agáve. Surová šťava z agáve sa pravidelne zberá z kaktusov divoko rastúcich v strednom Mexiku. Toto je obvykle práca domorodých Indiánov. Najprv sa odreže vrch rastliny pripomínajúci ananás a vydlabe stred. Na dutinu sa položí kameň. Kaktus pustí šťavu, ktorá sa niekoľko dní zbiera vo vydlabanom strede. Mliečne zafarbená šťava sa potom vyberie z každej rastliny zvlášť. Táto šťava má vysoký obsah polyfruktózy alebo inulínu, ktorý sa pri šetrnom zahusťovaní šťavy bez použitia akýchkoľvek chemikálií mení na jednoduchý cukor fruktózu. OBJEM: 5 l (= 7 kg) KRAJINA PÔVODU: Mexiko POUŽITIE: Sirup z agáve je chutným a všestranným sladidlom. Je skvelým doplnením medu, javorovému sirupu a ďalších prírodných sladidiel. Má menšiu viskozitu ako med, a preto sa ľahšie mieša s pokrmami. Príjemná chuť (ľahučko pripomínajúca javorový sirup) zvýrazní pôvodnú chuť jedla. Sirup môžete použiť do ovocných šalátov, jogurtov, na müsli a lupienky, palacinky a lievance, na osladenie čaju či kávy, limonád a ovocných nápojov. Je vhodný do šalátových zálievok, marinád a grilovacích zmesí. Je výborným sladidlom bylinkových čajov (v porovnaní s bielym cukrom). Sirupom z agáve je možné nahradiť biely cukor prakticky v ktoromkoľvek pokrme. V recepte nahraďte požadované množstvo cukru trojštvrťovým množstvom sirupu a úmerne znížte množstvo tekutín rovnako ako pri použití medu. V pečených výrobkoch vynikne jeho schopnosť viazať vlhkosť a zabraňovať vysúšaniu pečiva. Sirup z agáve má naviac dlhú životnosť, môžete ho skladovať až 3 roky a necukornaté. td valign="Top">0 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 71 g >69 g Vláknina 5,8 g Bielkoviny 0 g 0,05 g e="margin-top: 5px; margin-right: 5px; margin-bottom: 5px;" src="https://bionebio.cz/images/stories/Ostatni/EU_Organic_Logo.jpg" alt="EU_Organic_Logo" width="85" height="58" border="0" />
DE-ÖKO-006
Poľnohospodárska produkcia Mexiko