Sójová omáčka Von papá - Ekoprodukt 165ml

Podrobný popis

Prírodne fermentovaná sójová omáčka sa vyrába tradičným kvasením rozdrvených sójových bôbov, rozdrvenej praženej pšenice a vody za prítomnosti fermentačných kultúr. Tieto fermentačné kultúry zaisťujú, že pri fermentácii dochádza k dokonalému štiepeniu bielkovín, sacharidov a tukov a zároveň vzniká významné množstvo vitamínu B 12. Po niekoľkých mesiacoch, keď je fermentácia dokončená, je už vytvorený rad významných senzoricky aktívnych látok tvoriacich typickú arómu prírodne fermentovaných sójových óm. A práve vysoká akosť, čistota, zdravotná nezávadnosť a prítomnosť mnohých senzoricky aktívnych chuťových zložiek, tvorí výnimočnosť a nenapodobiteľnosť týchto prírodných produktov. Pri samotnej prírodnej fermentácii vzniká až 265 senzoricky aktívnych chuťových zložiek, ktoré tvoria nenapodobiteľnú chuť a arómu sójovej omáčky. Prírodne fermentované sójové omáčky sa vyznačujú príťažlivou, svetlohnedou farbou, mierne zemitou vôňou, jemnou rovnomernou chuťou. >0 gz toho nasýtené mastné kyseliny0 gSacharidy5 g>z toho cukry Bielkoviny6,8 gSoľ15,7 g