Šťava trstinová sušená Rapadura 500 g BIO RAPUNZEL

Podrobný popis

RAPADURA sa vyrába pôvodným tradičným spôsobom zahusťovania trstinovej šťavy až do úplného odparenia vody bez odstránenia trstinovej melasy. Vyniká príjemnou karamelovou chuťou a je vhodná na pečenie a varenie, na sladenie dezertov, kávy a čaju. Možno použiť namiesto bieleho cukru vždy, keď netrváme na čisto bielej farbe konečného pokrmu. Cukrovou třtinu, používanou při výrobě sušené třtinové šťávy RAPADURA, pěstují rodinné firmy zapojené do FAIR TRADE projektu HAND IN HAND. Pestovanie cukrovej trstiny aj výroba trstinového cukru tu prebieha tradičným spôsobom bez použitia akýchkoľvek syntetických hnojív, herbicídov a pesticídov. Na uchovanie úrodnosti krajiny tu farmári používajú rotáciu plodín a cukrovú trstinu striedajú so strukovinami a rastlinami obohacujúcimi pôdu. Spojením systému kompostovania a ekologického chovu dobytka dochádza k lepšiemu toku živín, čo vedie k vyššej úrodnosti pôdy a zdravším rastlinám. Veľkým problémom, zapríčineným silnými tropickými búrkami, je erózia pôdy. Tej sa zabraňuje sadením rovnobežne so sklonom kopcov a začlenením krovín, stromov a ďalších malých biotopov.

Cukrová trstina sa zberá ručne mačetou. Listy sa odrežú od stvolov a nechajú na poli ako hnojivo. Farmári nielenže nepoužívajú pesticídy, ale tiež nevypaľujú polia pred zberom. Tento postup je bežný v konvenčnom poľnohospodárstve na uľahčenie zberu, pretože na poli zostanú stáť iba stvoly. Ekologické pestovanie tak nielen ochráni prirodzené mikroprostredie a prírodu, ale taktiež zabezpečí návrat výživných organických látok späť do obehu živín. Farmári dopravia cukrovú trstinu do svojho vlastného cukrovaru Planéta Verde na spracovanie. Tu sa trstina lisuje a získaná šťava sa najskôr prefiltruje. Potom sa koncentruje odparovaním vo veľkých kotloch. Ku koncu sa mieša kým nezačne kryštalizovať.

HMOTNOSŤ: 500 g
KRAJINA PÔVODU: Kostarika
UPOZORNENIE PRE ALERGIKOV: Výrobok neobsahuje stopy alergénov.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 <> ergetická hodnota 1615 kJ/380 kcal 0 g aridy 95 g z toho cukry 95 g Vláknina 0 g Bielkoviny 0 d>

NÁZOV A SKLADOVANIE: Sušená trstinová šťava RAPADURA - prírodný trstinový cukor. Skladujte v chlade a suchu.

DE-ÖKO-006
Poľnohospodárska produkcia mimo EÚ