Stévia sladká - list

Podrobný popis

Stévia sladká – lat. Stevia rebaudiana je viacročná bylina dorastajúca do výšky až 60 cm. Patrí do čeľade Asteraceae - hviezdnicovité. Pochádza z Paraguaja, kde bola tamojšími indiánmi používaná ako sladidlo do tradičného čaju Yerba maté. Predmetom zberu sú listy, ktoré z nej robia žiadanú bylinu. Sú drobné, ústretové a kopijovité. Kvetenstvo je farby bielej, vytvára koncové okolíky, ktoré nakvitajú po celé leto. Stevia má charakteristickú vysoko sladkú chuť a využíva sa ako sladidlo do bylinných a ovocných čajov. Je 15× sladší ako repný cukor a možno jej plne nahradiť sacharózu. Stevia je hodnotená ako nekalorické sladidlo.

Ustanovenia nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006, o výživových a zdravotných tvrdeniach, nám nedovoľuje informovať vás o účinkoch tejto rastliny na váš organizmus. Informácie o pôsobení si prosím vyhľadajte vo voľne dostupných zdrojoch na internete či v literatúre. vie sladké je používaný ako prírodné sladidlo do čajov aj letných osviežujúcich nápojov. Trištvrte čajové lyžičky sušených listov stévie (0,4 g) plne nahradia jednu čajovú lyžičku (6 g) repného cukru. Stéviu pridávame priamo do čajovej kanvičky alebo hrnčeka pred zaliatím horúcou vodou.