Vývar zeleninový bez droždia v kocke 8 ks BIO RAPUNZEL
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Tento zeleninový vývar v kocke neobsahuje výťažok z droždia na zvýraznenie chuti. Výraznú chuť mu dodáva vysoký podiel niekoľkých druhov zeleniny a korenia. Od konvenčných výrobkov sa nelíšia iba tým, že všetky zložky okrem soli pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva, ale tiež tým, že obsahuje morskú soľ namiesto bežnej kuchynskej soli, ochutený je iba zeleninou a bylinkami a neobsahuje žiadne zvýrazňovače chuti, bielkovinový hydrolyzát, lepok, mlieko, lak. Spoločnosť RAPUNZEL neustále vylepšuje zloženie svojich produktov a preto fair trade palmový olej nahradila bambuckým maslom. Jedna kocka vystačí na prípravu 1/2 l vývaru. Používame ho nielen na prípravu číreho vývaru, ale aj ako základ polievok, na dochutenie omáčok a zeleninových pokrmov. Možno použiť aj do marinády na mäso a na dochutenie bylinkovej ryže, rizota a pod. majú spoločné to, že obsahujú voľné aminokyseliny (ich soli), okrem iného aj glutamáty. Čo to znamená: Bielkoviny (v mäse, ale aj napr. v sóji atď.) sa skladajú z aminokyselín. Sú to vlastne dlhé povrázky navzájom naviazaných aminokyselín. Keď zjeme akúkoľvek potravinu obsahujúcu bielkoviny (napr. mäso), tak sa v žalúdku začne bielkovina štiepiť na jednotlivé aminokyseliny. Tieto voľné aminokyseliny sa dostávajú do krvi a využívajú alebo odbúravajú. Jednou z týchto aminokyselín je aj kyselina glutamová, ktorá je v tele veľmi užitočná. Potiaľ je všetko v poriadku. Keď vezmeme sóju a necháme ju určitým spôsobom sfermentovať, prítomné bielkoviny sa v nej rozštiepia a deje sa prakticky to isté, čo v našom žalúdku. Výsledkom je veľmi príjemná chuť, na ktorú sójovú omáčku používame. Aminokyseliny z nej sa potom opäť dostávajú do krvi a spracovávajú. Posledným príkladom je potom izolácia čistého glutamátu - bielkovina je rozštiepená a je z nej izolovaný priamo glutamát, ktorý je potom pridaný do potraviny a označený na etikete kódom E 621. Teraz je otázka, čo na to naše telo. Zdá sa, že niektorí ľudia sú veľmi citliví na glutamát sodný, najmä vo väčšom množstve na lačno (syndróm čínskej reštaurácie). Niektorí ľudia sú citliví aj na bielkovinové hydrolyzáty, ale dokonca aj na sójovú omáčku (tú čo neobsahuje pridané E 621) a na potraviny, prirodzene obsahujúce vyššie množstvo voľného glutamanu (napr. parmezán). Tí sa samozrejme musia vyhýbať všetkým potravinám s hydrolyzovanou bielkovinou. My ostatní sa môžeme rozhodnúť, čo nám ešte pripadá prirodzené, a čo už jesť nechceme :-). ;">celer*, paradajky*, pór*), ryžová múka*, muškátový kvet*, petržlen*, kurkuma*, celerová vňať*, listy ligurčeka*, bobkový list*, pab. Zložky označené * pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
UPOZORNENIE PRE ALERGIKOV: Výrobok obsahuje celer a môže obsahovať stopy lepenie,mlieka, horčica a sóje.
PRÍPRAVA: Jednu kocku rozpustíme v pol litri vriacej vody alebo pridáme pri varení na okorenenie.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 ML HOTOVÉHO VÝVARU:
NÁZOV A SKLAD Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.
DE-ÖKO-001
Poľnohospodárska produkcia EÚ/mimo EÚ
Dodatočné parametre
| Kategória: | Bujóny a vývary |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.1 kg |
| EAN: | 4006040004585 |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.