Amidon de tapioca - Natural 400g + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Descriere detaliată a produsului

Amidonul de tapioca sau de manioca (uneori denumit făină) este în mod natural fără gluten și are un gust neutru. Are proprietăți excelente de coacere. Tapioca are o gamă largă de utilizări, poate fi adăugată în făina fără gluten și îmbunătățește consistența mâncărurilor gata preparate. Este potrivit pentru îngroșarea supelor și a sosurilor, precum și pentru coacerea dulci și sărate. Amidonul de tapioca este un înlocuitor excelent pentru făina clasică de grâu. Și are o gamă foarte largă de utilizări. Conține o mulțime de carbohidrați, proteine și, cel mai important, nu conține gluten sau alți alergeni. Amidonul de tapioca este, așadar, ideal pentru celiaci, vegani sau cei care urmează o dietă paleo. Tapioca este un amidon obținut din rizomul de manioc, care seamănă cel mai mult cu cartofii dulci sau cu cartofii. Yuca – Manioc (Manihot esculenta), cunoscută și sub numele de manioc sau yuca, sau tapioca în Asia, este o plantă tropicală cultivată din familia Apiaceae. Uneori, maniocul, precum ignamele și cartofii dulci, se numește cartofi dulci. Manioc este o plantă sau un arbust care crește de la 1 până la 3 metri înălțime. Făina de tapioca poate fi folosită pentru a înlocui făina de grâu folosită în mod obișnuit la noi, care va fi apreciată în special de persoanele care suferă de celiachie. Făina este potrivită ca înlocuitor adecvat pentru prepararea de produse de patiserie într-o dietă fără gluten. În plus, produsele de patiserie făcute din făină de manioc rezistă cu până la trei zile mai mult, sunt foarte moi, mai suple și se sfărâmă mai puțin. Se foloseste la prepararea aluaturilor dulci si sarate, la ingrosarea sosurilor si a altor preparate, putand inlocui si albusul la prepararea prajiturilor, chiftelelor sau clatitelor cu cartofi. Carnea sau peștele stropite cu amidon de manioc înainte de coacere este mai fragedă și mai aromată. Dar îl putem înlocui cu arrowroot sau amidon de porumb. Cu toate acestea, tapioca are un rezultat mai fin. Amidonul de tapioca are proprietăți unice de expansiune (mărește volumul) care poate fi folosit la copt și prăjirea produselor de panificație. Pentru a crește volumul de pâine, este potrivit să adăugați ¼ – ½ cană de amidon de tapioca, atunci când utilizați făină de orez, cel mai bine este să înlocuiți ¾ de cană de făină de orez cu 1 cană de amidon de tapioca. td>0gdin care acizi grași saturați0gCarbohidrați87,10gdin care zaharuriProteine0gSare0,02g