2,15 €
1,92 €
fără TVA
Această pulbere de supă de legume nu conține extract de drojdie pentru a spori aroma. Savoarea sa distinctivă este dată de o proporție mare de mai multe tipuri de legume și condimente. Ele diferă de produsele convenționale nu numai prin faptul că toate ingredientele, cu excepția sării, provin din agricultura ecologică controlată, ci și prin faptul că conțin sare de mare în loc de sarea obișnuită de masă, sunt aromate numai cu legume și ierburi și nu conțin potențiatori de aromă, hidrolizat de proteine, gluten, lapte sau lactoză. O lingură grămadă este suficientă pentru a face 1 litru de supă. Îl folosim nu numai pentru a pregăti bulion limpede, ci și ca bază pentru o mare varietate de supe, pentru a aroma sosuri și preparate din legume. Poate fi folosit chiar și în marinate de carne și pentru a aroma orez cu plante medicinale. Din 160 de grame obținem 8 litri de bulion. etc. Ceea ce au în comun este că conțin aminoacizi liberi (sărurile lor), inclusiv glutamați. Ce înseamnă: Proteinele (din carne, dar și din soia etc.) sunt formate din aminoacizi. Ele sunt de fapt șiruri lungi de aminoacizi legați între ele. Când mâncăm orice aliment care conține proteine (de exemplu, carne), proteina începe să se descompună în aminoacizi individuali în stomac. Acești aminoacizi liberi intră în sânge și sunt utilizați sau descompuși. Unul dintre acești aminoacizi este acidul glutamic, care este foarte util în organism. Până acum, totul este în regulă. Când luăm soia și o lăsăm să fermenteze într-un anumit fel, proteinele prezente în ea se descompun și se întâmplă practic același lucru ca și în stomacul nostru. Rezultatul este un gust foarte placut, pentru care folosim sos de soia. Aminoacizii din acesta intră apoi din nou în sânge și sunt procesați. Ultimul exemplu este izolarea glutamatului pur - proteina este descompusă și glutamatul este izolat direct din acesta, care este apoi adăugat în alimente și marcat pe etichetă cu codul E 621. Acum întrebarea este ce face corpul nostru cu el. Unii oameni par să fie foarte sensibili la glutamatul monosodic, mai ales în cantități mai mari pe stomacul gol (sindromul restaurantului chinezesc). Unii oameni sunt, de asemenea, sensibili la hidrolizații de proteine, dar chiar și la sosul de soia (cel care nu conține E 621 adăugat) și la alimentele care conțin în mod natural cantități mai mari de glutamat liber (de exemplu, parmezan). Desigur, trebuie să evite toate alimentele cu proteine hidrolizate. Ceilalți dintre noi putem decide ce ne pare mai natural și ce nu mai dorim să mâncăm :-).
GREUTATE: 160 g
ȚARA DE ORIGINE: Germania
INGREDIENTE: sare de mare, amidon de porumb*, legume* 21% (morcov*, țelină*,*, țelină*,*, țelină*,*> , frunze de telina*, cervil*, patrunjel*, nucsoara*, usturoi*, ulei de floarea soarelui*, ghimbir*, dafin*, ienibahar*. Toate ingredientele marcate cu * provin din agricultura ecologică controlată.
ATENȚIE LA ALERGIE: Produsul conține țelină și poate conține urme de ouă, gluten,>">decoration style:; text-decoration: underline;">muștar și soia.
DATE NUTRIȚIONALE PE 100 ML DE BULION GATA:
| Valoare energetică | 14 kJ/ 3 kcal |
| Grăsimi | valign="Top">14 kJ/ 3 kcal 0,5 g
| din care acizi grași saturati | < 0,1 g |
| Carbohidrați | 0,7 g |
| din care zaharuri | < 0,5 g |
| Proteine | < 0,5 g |
| Sare | 0,95 g |
NUME ȘI PĂSTRARE: bulion de legume fără drojdie în pudră. Depozitați într-un loc uscat.
DE-ÖKO-001
Producția agricolă UE/non-UE
Informaţii detaliate
